Дата обновления статьи 12.07.2023 г. Вы хотите порадовать близких настоящим среднеазиатским пловом? Тогда вам нужно запастись не только нужными ингредиентами, но подобрать правильный казан, чтобы блюдо было томленым и невероятно вкусным. Традиционный казан должен быть сделан из чугуна, так как чугун является несомненным лидером в производстве посуды, считается экологически-чистым материалом. Приготовление пищи в чугунной посуде,[…]

Дата обновления статьи 14.07.2023 г. Содержание: ПОДГОТОВКА НОВОГО ЧУГУННОГО КАЗАНА К РАБОТЕ КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ЧУГУННЫМ КАЗАНОМ КАК ПРАВИЛЬНО УСТРАНЯТЬ ЗАПАХИ С ЧУГУННОГО КАЗАНА КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ЧУГУННЫЙ КАЗАН КАК ВЫБРАТЬ НУЖНЫЙ ЧУГУННЫЙ КАЗАН ПЕЧЬ ДЛЯ ЧУГУННОГО КАЗАНА СКОЛЬКО СТОЯТ ЧУГУННЫЕ КАЗАНЫ Казан — металлический традиционный котелок полукруглой формы, который использую преимущественно жители Средней Азии.[…]

Дата обновления статьи 16.07.2023 г. Помимо чугуна для изготовления казанов используют и другие материалы – сталь, алюминий и медь, если мы говорим о узбекских казанах. Предлагаю разобраться, почему профессионалы предпочитают чугунные всем остальным, и выявить положительные стороны использования таких казанов. Главный минус алюминия – высокая теплопроводность. Это значит, что казан будет быстро нагреваться, но также[…]

Дата обновления статьи 14.08.2023 г. Если Вы собираетесь купить казан, наверняка вы задаетесь вопросом: как его выбрать? Какой будет лучше алюминиевый или чугунный? Проблема в том, что зачастую мы не знаем с чего начать поиски, какая разница между ними и, главное, по каким критериям делать выбор. Рынок предлагает большой ассортимент самых разных форм, размеров и[…]

Дата обновления статьи 17.07.2023 г. Чугунные казаны на сегодняшний день являются одними из самых востребованных. Они соответствуют важным требованиям, обладают отличным свойством длительное время хранить тепло, долговечны и просты в уходе, а блюда в нем, благодаря процессу томления, получаются пикантными, вкусными и не пригорают. Более того, он практичен и безопасен с точки зрения экологии, так[…]

Дата обновления статьи 16.08.2023 г. Казан — одна из неотъемлемых кухонных утварей, которая должна быть у каждой домохозяйки. В этой посуде можно приготовить узбекский плов, кашу на костре, шулюм, мясо, лагман и многое другое. Имеются различные виды казанов. Их можно различить по форме, объему, материалу и кастрюле. Виды казанов: С тефлоновым либо эмалированным покрытием; Медные;[…]

Дата обновления статьи 18.08.2023 г. История возникновения узбекской традиционной домашней утвари. Больше ста лет назад в городе Наманган начали изготавливать особую посуду из чистого чугуна . Мастера делали их своими руками, они были очень тяжёлыми и большими . Пища в них была удивительно вкусная и в процессе готовки никогда не пригорала. Ещё одной причиной, почему[…]

Дата обновления статьи 19.08.2023 г. Подготовка. Прежде, чем мы начнём выбирать лучший казан, чтобы пойти с ним на природу, стоит отметить, что он должен быть тонкостенным. Поскольку Вы собираетесь на улицу (поход это или просто прогулка в парк-неважно), значит то, что Вы несёте должно быть лёгким. Не хочется таскать тяжёлые вещи, верно? Также лучше сразу[…]

Дата обновления статьи 20.08.2023 г. Плов – сытное, насыщенное, ароматное блюдо, основу которого составляет рис. На родине этого замечательного кушанья его подают по любому поводу: свадьба, поминки, день рождения, просто обед с друзьями или родственниками. Жители Востока готовят его с любовью и тщательным подходом, сам процесс – это уже отличный повод собраться большой компанией. У[…]