Новые статьи

Дата обновления статьи 05.09.2023 г. Преимущества казана: Постепенный нагрев. Долгое время остывания. Пища сохраняет полезные свойства. Пар остаётся внутри. Антипригарный слой препятствует подгоранию блюда. Не образуются токсины. Экологичность, никаких вредных веществ не присутствует в составе. Переносит высокую температуру. Износостойкость. Доступна готовка в несколько этапов с равномерной обработкой всех ингредиентов. Это выгодно, так как срок службы[…]

Дата обновления статьи 04.09.2023 г. Казан – литой сосуд из металла для приготовления пищи, имеющий форму полусферы. Традиционно изготавливается из чугуна, но в наше время используют алюминий, медь, железо. Казан является национальной посудой народов Средней Азии. В современном мире этот вид кухонной утвари получил очень широкое распространение. Действительно, трудно представить себе человека, который ни разу[…]

Дата обновления статьи 03.09.2023 г. С любовью, плов! Прямиком из чугунного казана Ароматный и пряный, с рассыпчатым рисом и тающей во рту бараниной, с тушеными овощами, приправленный восточными специями… Блюдо, пришедшее к нам из стран Восточной Азии, в настоящее время можно встретить в меню практически всех ресторанов. Но тот ли это плов? КЛЮЧЕВОЕ – ПРОЦЕССЫ.[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Как известно, культура народов Средней Азии невероятно самобытна. Прежде всего, обратимся к истории. Испокон веков в Средней Азии мирно сосуществовали оседлые землевладельцы и кочевники-скотоводы. Более того, позднее территория Средней Азии поделилась между Кокандским, Бухарским и Хивинским ханствами. Каждое ханство имело свою сферу влияния. Именно поэтому далее здешняя культура развивалась неравномерно.[…]

Дата обновления статьи 01.09.2023 г. Содержание: Виды шумовок по перфорации и рабочей поверхности Виды перфорации Форма рабочей поверхности – черпала Что лучше: сталь, пластик или дерево? Рукоятка, как основа для выбора Выбираем правильную шумовку для казана Любимый многими дачный сезон в самом разгаре, а это значит, что многие, выезжая загород, готовят блюда на костре в[…]

Дата обновления статьи 09.09.2023 г. В средние века люди научились многому, в том числе, готовить пищу в чугунной посуде. Котелок из чугуна, стал самой популярной посудой, благодаря своим свойствам. У этой утвари интереснейшая и богатейшая история, которая насчитывает несколько столетий. При археологических раскопках, исследователи находят казан на разных материках нашей Земли: в Америке, Европе, Китае[…]

Дата обновления статьи 08.09.2023 г. Казан – традиционная посуда, распространённая в Средней Азии, предназначенная для приготовления плова и других национальных блюд. На сегодняшний день он не является обязательным атрибутом любой кухни. Выглядит казан как котёл сферической формы с покатым днищем. Изначально казан изготавливался из меди, позже – из бронзы. Как только их начали делать из[…]