Все о казанах

Народный рейтинг производителей чугунных казанов

Такая посуда как казан сегодня является незаменимой вещью в быту любой хозяйки. Визуально он напоминает небольшой котелок серебристого или черного цвета. Толщина стенок и строения изделия позволяют покупателю верно определить, что перед ним казан, а не кастрюля или сковорода.

Казан – универсальный сосуд, который можно использовать для приготовления овощных и мясных блюд, полуфабрикатов, плова. При выборе казана нужно учитывать разные факторы – материал, изготовления, объемы, форму, наличие аксессуаров, цели покупки и стоимость. Не менее важным критерием является и производитель, а на сегодняшний день высококачественную продукцию можно найти как на отечественном, так и на зарубежном рынке.

При покупке нужно точно проверять сертификацию, в противном случае Вы рискуете приобрести подделку и даже не узнаете, из какого материала изготовлена посуда. Нет точно ответа, какой казан лучше, ведь в каждом из них можно приготовить изысканное и насыщенное блюдо. На что следует ориентироваться при выборе казана? Какие зарубежные страны известны качественным производством казанов? Кто из отечественных производителей является лидером на современном рынке? Что является высшей гарантией качества казана? Попробуем разобраться.

Как выбрать хороший казан

Казан является необходимым инструментом, без которого сложно представить кухонную утварь. Он используется для приготовления блюд как в домашних условиях, так и на открытом огне на природе. Его издавна используют в разных странах для томления пищи, варки и тушения мяса, овощей, готовки первых люд и плова. Казан имеет округлую форму с плоским или полусферическим дном, которое позволяет теплу распределяться равномерно и дольше сохраняться.

Современные казаны различаются не только по форме и объемам, но и по материалам изготовления. Позицию первенства закрепили алюминиевый и чугунный, но довольно популярны на сегодняшний день эмалированный и медный казаны. Чугунные казаны ценятся покупателями за устойчивость и надежность, алюминиевый – за бюджетность и легкость, а эмалированная посуда привлекает с эстетической стороны.

Медные изделия получаются весьма дорогостоящими, поэтому не каждый производитель готов взяться за производство казана из такого материала. Некоторые казаны имеют антипригарное покрытие, которое является приятным комплиментом. Однако в виде бонуса оно расценивается лишь в начале пользования, дальше оно начинает отслаиваться и периодически нарушать вкусовые ощущения от готовой еды.

При выборе казана следует тщательно проверять их на наличие видимых дефектов. Поверхность казана должна быть ровная, допускается лишь миллиметровые шероховатости как следы технического материала. Чтобы избавиться от производственного брака, казан должен пройти первичную обработку перед применением. Наличие заметных повреждений точно не станет гарантией того, что казан сможет долго служить в хозяйстве.

По объемам казана лучше ориентироваться на предполагаемое количество порций. Для 4-5 человек вполне достаточно 8-ми литрового казана. Объемом казанов сегодня достигает максимум 220 литров. Томление блюда является одной из самых главных задач, которую по своему назначению выполняет казан. Осуществлять длительное томление может казан с высоким уровнем толщины стенок, которая достигает 5 мм. Казан с большей плотностью будет очень тяжеловесным, а с тонкими стенами будет сложно приготовить отдельные блюда, в том числе и плов.

Нет точно ответа на вопрос, какой казан лучше. Чугун считается тяжеловесным и долговечным. Алюминиевый казан легкий, его удобно использовать при перевозках, в туристических походах и лагерях. При правильном использовании и уходе в каждом из них можно приготовить вкусное блюдо. Эталонные чугунные казаны зачастую продаются с полным набором комплектации, в который входят ложки, шумовки, крышки и другие дополнительные аксессуары, значительно облегчающие Вам кулинарный труд. Покупка набора будет выгодна для Вас и сэкономит денежные средства.

Лучшие зарубежные производители казанов

Практически все производители кухонной утвари имеют в своем ассортименты различные казаны по форме, материалам и размерам. Если Вы заинтересованы в приобретении казанов высочайшего класса, то хорошим вариантом станет французское производство — Le Creuset, Fontignac, Staub. Такой посудой, как правильно, пользуются профессионалы в области кулинарии, потому что французская продукция весьма дорогостоящая.

Казаны узбекского производства обладают огромным количеством неоспоримых плюсов. Они многофункциональны и полностью соответствуют всем требованиям к предмету кухни. Такие казаны подходят для приготовления любого блюда и их важной характеристикой является прочность. Он не поддается деформации при давлении, прост в уходе и устойчив к любым внешним воздействиям.

Mallony – китайское производство, которое заняло одно из лидирующих позиций на рынке с 2004 года. Постоянно появляются новейшие модели, которые продаются полностью укомплектованными. Посуда требует тщательного ухода и пищу в ней хранить категорически запрещено. Важно отметить, что в этих изделиях отсутствует антипригарное покрытие и не устойчива к резким перепадам температуры. Mayer&Boch предлагает широкий ассортимент чугунных казанов, которые предназначены для приготовления блюд на масле. Такая посуда отлично подходит для тушения овощей, варки бульонов и готовки плова. У казанов есть антипригарный слой и рукоятка выполнена из стали.

Однако не все китайские производители казанов готовы предоставить Вам качественные товары. Многочисленные отзывы покупателей говорят о том, что посуда не всегда соответствует общим требованиям, потому может не подойти для приготовления многих изысков.

Доступная стоимость и хорошее качество вполне успешно совмещает фабричное производство в странах постсоветского пространства. Особенно востребованными считаются украинский и белорусские казаны. Полоцкий завод изготавливает казаны по традиционной литейной технологии. Белорусские казаны имеют гладкую внутреннюю поверхность и весьма привлекательно выглядят. «Ситон» является одним из самых лучших украинских производителей чугунных изделий.

Казаны отличаются прочность и экологической безопасностью, они полностью выполнены из однородного материала и обладают отличной теплопроводностью. Пища в казане не пригорает. У казанов этой фирмы есть один недостаток – казан тяжеловесный и не очень удобен при транспортировке. «Биол» не менее востребованный производитель классических чугунных казанов. Посуда достаточно устойчивая, хорошо хранит тепло и придает блюдам особый аромат, а сам металл легко поддается обработке. Ассортимент чугунных казанов представлен изделиями разных объемов и их можно использовать для приготовления блюд на любой плите.

Лидеры российского производства казанов

Одним из самых лучших производителей алюминиевых казанов в России по праву считается Kukmara. Они отличаются толщиной стен и внушительной прочностью. Примечательно, что фирма не производит чугунные казаны. Алюминий легкий, пища получается вкусной и насыщенной.Однако современный материал более равномерно распределяет тепло, еда получает необычный вкус и не пригорает. Казаны продаются различных объемов и в комплект входит крышка. Изделие при должном уходе прослужит большой срок, так как дно казана сделано не из единого материала, а с керамическими вставками.

Удмурдский завод «Балезино» производит высококачественную чугунный литую продукция с толстыми стенами, красивым видом и по оптимальной стоимости. Фирма направлена на разработку новых моделей, ориентированных на современные высокотехнологические требования.

В Санкт-Петербурге можно без труда приобрести казан из чугунного металла известных украинских заводов- «Эколит», «Ситон». Изделия «Эколита» по своей технологии мало отличается от французских производителей – они также могут похвастаться соответствием высшим стандартам качества, соблюдением всех норм и правил подготовки к первой эксплуатации. Гладким литьем и толщиной стен изделия.

Одним из самых успешных отечественных производителей кухонной утвари является почетное компания «Добрыня». Казаны сделаны из чугуна и дополнены крышкой из алюминиевого металла. В таком сосуде есть возможность готовить разнообразные блюда восточной кухни. Посуда компактна и удобна как для готовки на бытовой кухне, так и на природе. Мыть казан следует вручную мягкими губками с щадящими моющими средствами. Отечественное производство «Алита» отличается высококачественными моделями антипригарной посуды и уже много лет радует своих покупателей. К очевидным плюсам товаров является полная комплектация, легкий вес и уход. Сосуд отлично подходит для приготовления блюд на открытом огне. Единственным недостатком является завышенная стоимость.

Нева Металл Посуда – это еще один отечественный представитель по производству казанов. Они отличаются универсальной крышкой, наличием антипригарного покрытия и керамической основы и не поддаются деформации. В казанах соблюдаются параметры высоты и ширины, значительной толщиной стенок, за счет чего можно использовать томление продуктов. Ингредиенты нагреваются равномерно и покупатели в восторге вот качества готовых блюд. Более того, сосуд можно использовать в морозильной камере, а значит перепады температуры ему не страшны.

Алюминиевый казан Vari L90003 также является одним из лучших кухонных изделий российского производства. Весь корпус собран из единого материала. Такие модели достаточно легкие, но с толстыми стенками, что обеспечивает сохранность всех вкусовых качеств и витаминов продуктов. Казан можно мыть в посудомоечной машине. Кроме того, крышку от казана легко можно использовать и для других предметов кухонного обихода, например, для сковороды, а объем сосуда позволяет готовить еду для разного количества людей.

К выбору казана нужно подходить внимательно и ответственно, чтобы удивить своих близких вкусными и ароматными блюдами. Как и любой товар, он имеет свои отличительные особенности, которые оказывают влияние на качество приготовления еды.

Несомненным лидером производства казанов является Наманган. Сегодня не так легко можно встретить оригинальную наманганскую посуду, так как рынок перенасыщен товарами низкого качества за доступную стоимость. В рейтинге производителей казанов высокие позиции занимают не только европейские фирмы, но и постсоветские, в частности украинские и белорусские. Из российских компаний в списке лучших находятся заводы из Татарстана и Северного Кавказа. На самом деле, совершенно не важно, какой фирмы нужно покупать казан.

Хороший казан не обязательно должен дорого стоить, есть масса вполне экономных и достойных вариантов. Полезно будет не только изучить главные характеристики изделия, но и ознакомиться с отзывами покупателей. Главное, чтобы он не имел видимых дефектов и был выполнен из толстого металла, отличался прочностью и хорошей теплопроводностью. Для приготовления блюд в домашних условиях есть смысл приобретать казан с плоским дном, для эксплуатации на открытом огне разумно присмотреться к шарообразной форме. Будьте внимательны и точно определитесь с целью покупки, тогда и с выбором производителя не ошибетесь!

Автор статьи Катя Сапрыкина.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно