Все о казанах

Как выбрать печь стальную как подставку для чугунного казана

Чугунный казан сегодня является незаменимым кухонным приспособлением. Блюда, приготовленные в казане за счет процесса томления, получаются насыщенными и ароматными. При использовании чугунного казана важно его удобно расположить, чтобы процесс приготовления еды был комфортным. Чугунный казан должен надежно помещаться в печь, чтобы внутренняя поверхность равномерно прогревалась. Это может обеспечить классическая металлическая печь под чугунный казан. Стальная печь сегодня является самым распространенным и востребованным вариантом подставки для чугунного казана. Современные печи изготавливаются из высококачественного материала, они могут быть как стационарными, так и мобильными, иметь разные формы и параметры. Металлическая печь, как и чугунная, удобна для транспортировки и отлично подходит для эксплуатации на открытом воздухе. Она проста в использовании и по своей конструкции, что позволяет Вам как приобрести ее в магазине, так и сделать своими руками. В чем преимущества стального материала для печи под чугунный казан? По каким критериям следует выбирать металлическую печь? Как самостоятельно изготовить стальную печь? Попробуем разобраться.

Стальная печь для казана: виды и принцип работы

Стальную печь часто называют просто металлической. Визуально она напоминает трубу, на верхней части которой размещают чугунный казан. По своей структуре такая печь довольна простая, но может быть оснащена вспомогательными приспособлениями. Печи по видам конструкции могут быть стационарными и переносными, по строению и функциональности – классическими и универсальными. Стационарные печи отлично подойдут для применения в дачных условиях. Для этого необходимо заранее определить место с учетом всех правил безопасности. Такие печи отличаются тяжеловесностью, прочностью и устойчивостью. Стальная переносная печь, как правило, не требует большого количества расходного материала, удобна своей практичностью и легкостью. От толщины печи зависят условия использования, прочность и термоустойчивость. Важнейшим отличием стальных переносных печей от стационарных заключается в толщине стен. Для стационарных используется листовой металл толщиной минимум 3 мм, для мобильных печей толщина стен составляет примерно 2 мм. Металлические печи с более высокой плотностью стен называются усиленными. Если толщина превышает 3 мм, то такая печь точно считается надежной и защищенной от внешних нежелательных воздействий. Также она отлично сохраняет тепло.

Три ножки с крюком для подвешивания малогабаритный казанов называется тренога. Ее прочность зависит от объемов самого казана. Металлический обод треноги хорошо использовать в качестве подставки. При разжигании костру треногу можно поставить нам ним и установить чугунный казан. Размер подставки должен соответствовать параметрам чугунного казана. Кроме того, Вам потребуется немало дров, так тепло быстро исчезает. Если Вы остановили свой выбор на больших размерах, то будьте готовы к продолжительному процессу разжигания стальной печи.

Относительно размеров самого казана нет четких рекомендаций, все зависит исключительно от целей потребностей того, кто приобретает утварь. Что касается материала, то чугунный металл издавна является самым признанным и востребованным материалом для изготовления казана. Он надежный и прочный, устойчивый и обладает отличной теплопроводностью. Благодаря равномерному нагреванию стен пища не пригорает и сохраняет полезные свойства, а образующееся со временем натуральное антипригарное покрытие придает блюдам особый вкус при качественном уходе прослужит Вам много лет.

Если Вы приобрели стальную печь для подставки на природе, то необходимо подумать о том, где можно установить конструкцию. Установка печи производится на специальных ножках и не предполагает установку фундамент. Старайтесь печь расположить печь на небольшом расстоянии от дома, в частности от деревянных построек, и в целях безопасности ограничить контакт с деревянными предметами. Также не стоит устанавливать печь на территории газонов и клумб. Нельзя после приобретения металлической подставки сразу же приступать к приготовлению блюда в чугунном казане. Как и чугунный казан, печь следует подвергнуть первичной обработке, чтобы очистить металлическую поверхность от производственного масла. Затем печь необходимо промыть теплой водой.

Если Вы хотите, что печь прослужила Вам длительное время, то не забывайте об основных правилах ухода и техники безопасности при эксплуатации печи. Печь нужно тщательно очищать от гари, проверять работоспособность дымохода, следить за уровнем температуры и не допускать контакта с влажными поверхностями. Стоимость металлической печи зависит от размеров изделия, производителя, целей приобретения и использования.

Правила выбора стальной печи

Размеры чугунного казана являются одним из главных факторов при выборе стальной печи для него в качестве подставки, поэтому необходимо произвести предварительный замер посуды. Если диаметр изделия составляет 50 см, то печь размером 35 см не подойдет. Тепло не будет распределяться равномерно и стены казана плохо прогреются. В продаже представлен широкий ассортимент подставок и найти подходящую именно Вашему казану будет несложно. Кроме того, чугунный казан не обязательно полностью помещать в печь, так как чугун сам по себе обладает хорошей теплопроводностью и энергоемкостью. Если Вы используете алюминиевый казан, то его нужно полностью погружать в печь. При выборе стальной печи в качестве подставки для чугунного казана обязательно проверьте металлическое изделие на предмет сколов, трещин и прочих видимых дефектов.

Также следует обратить внимание на наличие трубы или мангала при выборе металлической печи. Если выбранное изделие предназначено для использования на природе, то в общей комплектации часто идет дымоход, что обеспечивает безопасное применение конструкции. При необходимости его можно изготовить самостоятельно. Труба многофункциональна по своему назначению – она не допускает частиц пищи в глаза в процессе приготовления, а также ее можно использовать в качестве грили. После установления дымоходной трубы можно проверить работоспособность печи. Необходимо понять, есть ли тяга и насколько хорошо исчезают элементы сгорания. Чугунный казан необходимо наполнить водой, чтобы проверить, насколько качественно прогревается внутренняя поверхность казана. Однако и конструкции без трубы удобны для туристических походов и кемпингов.Также в комплекте должны идти кольца, которые соответствуют размерам казана, и ручка с функцией непроницаемости жара. Старайтесь выбирать печь с круглой формы и с одним отверстием. Обязательно проследите за плотностью прилегания дна к стенкам печи, чтобы уголь не рассыпался на землю и не создавал пожарную угрозу.

Конструкция со стальной трубой для дыма удобна многим поварам, которые часто готовят блюда в чугунном казане. Благодаря трубе улучшается горение дров, за подготовкой и количеством которых нужно обязательно следить. Готовка на стальной печи, которую используют для подставки под чугунный казан, достаточно быстрая и проходит без особых затруднений. Кроме того, при покупке печи обращайте внимание на дополнительные аксессуары. Часто прилагается решетка гриль, а также специальный столик, куда можно складывать различные кухонные инструменты.

Как изготовить стальную печь для казана?

Помимо приобретения металлической печи для подставки под чугунный казан фабричного производства, можно сделать печь своими руками. Для этого Вам понадобятся газовые баллоны, колесные диски, листовой металл, трубы, аппарат для сварки, дрель, молоток и, конечно, сам чугунный казан. Сам процесс сооружения печи следует производить на открытом воздухе при контакте с электричеством, соблюдая все правила техники безопасности. Наиболее простой вариант переносной стальной печи для чугунного казана – емкость цилиндрической формы из листового металла с отверстием, чтобы была возможность заложить топливо. Казан помещается на металлическую печь сверху, а часть дна находятся над огнем.

В первую очередь, нужно замерить казан, чтобы точно знать все параметры. Также Вам необходимо убедиться, убедитесь в том, что в баллоне не осталось газа. Для этого необходимо открыть кран и предварительно оставить баллон на открытом пространстве. Затем нужно вырезать из листовой стали прямоугольник при помощи болгарки таким образом, чтобы длинная сторона была равна диаметру окружности чугунного изделия. По такой же схеме из стали вырезается круг, чтобы отметить дно казана. Казан должен свободно помещаться на печь не менее, чем на половину, и если это не удается, то сделать при необходимости повторные вертикальные надрезы. Для установки дымоходной трубы нужно сделать еще одно отверстие. Его диаметр должен составить приблизительно 15 см. После каждой манипуляции нужно примерять казан. Следующим этапом работы будет придание стали цилиндрической формы. Сворачиваем сталь в цилиндр. Для этого используется либо нужная форма, либо машинное устройство и молоток. В то же время вырезаются из подручных средств, например, из трубок ручки для печи. Все элементы соединяются в единую форму. Когда стальная конструкция будет готова, нужно осуществить первичное прокаливание. Для этого нужно снять чугунный казан с металлической подставки, поместить в него дрова и прокаливать до полного исчезновения запахов. Кроме того, чтобы защитить печь от коррозии, ее поверхность необходимо покрыть специальной краской.

Существует и более усовершенствованный вариант изготовления металлической печи для подставки под чугунный казан своими руками. Процесс сооружения аналогичен простому варианту, но стандартную конструкцию можно дополнить не только дымоходной трубой, но и дверцами, колосниками. Они закрепляются на опорах, а сами дополнения монтируются из металлического материала. Приваривая трубу, следите за ее высотой в целях собственной безопасности. Дверцы крепятся при помощи сварки или болтами. В качестве материала можно использовать из тех же металлических остатков, либо вырезать новые из стали.

Стальная печь для подставки под чугунный казан достаточно прост по своей конструкции, но необходим при эксплуатации казана, ведь качество блюд зависит не только от свежести выбранных продуктов, но и от посуды, в которой они приготовлены. При выборе печи для подставки под казан подумайте, насколько часто планируете готовить в казане и ориентируйтесь на размеры, толщину металла и комплектацию. В зависимости от цели использования стальные печи бывают стационарными и переносными. Преимущество фабричной металлической печи заключаются в том, что она изготовлена по последним технологиям и соответствует всем стандартам качества. Металлическую печь можно как приобрести по доступной цене, так и изготовить самостоятельно. Главное, соблюдать правила техники безопасности и грамотно рассчитать нужные параметры. Чем более плотный листовой металл, тем дольше печь для подставки Вам прослужит. Сегодня стальную печь можно изготовить как простом варианте, так и усложнить его дополнительными элементами.

Автор статьи: Катя Сапрыкина.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно