Ингредиенты: 1 кг. риса «Девзира» 1 кг. баранины 200 гр. жира курдючного 1 кг. моркови 500 гр. лука 3 головки чеснок 2 шт красного острого перца Зира, кориандр, барбарис, соль по вкусу. Этап 1. Замочить рис в воде около 60 градусов, с солью на 2 часа. На 1 килограмм риса взять 2 литра воды и[…]