Плов с говядиной простой рецепт

Ингредиенты:

• 500 гр. говядины
• 500 гр. риса для плова
• 500 гр. моркови
• 2 крупные головки репчатого лука
• 1 головка чеснока
• 150 мл. растительного масла
• По 1 ч. л. барбариса, кориандра, зиры.
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• 1 небольшой стручок чили перца по желанию
• Соль по вкусу

Этап 1.
В казане хорошо разогреть масло. Отправить туда лук полукольцами и морковь крупными брусочками. Обжарить в течении 3 минут.

Этап 2.
Добавить крупные кусочки мяса размером 5×5 см. Обжарить до золотистого цвета.

Этап 3.
Положить целую головку чеснока, у установив в центр. Добавить все приправы. Если любите острые блюда, то смело добавляйте перец чили. Залить водой выше уровня мяса на пару сантиметров. Готовить до мягкости мяса в течении 30-40 минут.

Этап 4.
Добавить ровным слоем хорошо промытый несколько раз рис. Долить воды, чтобы её было больше на пару сантиметров от поверхности риса.
Варить на медленном огне до испарения жидкости.

Этап 5.
Готовый плов подавать к столу спустя 15 минут.

Приятного аппетита!