Все о казанах

Подбираем печки для казанов максимально правильно

Казан очень распространённая посуда почти во всем мире. В нем готовят различные вкусности, например, как шурпу, плов, мясо и много другое. У него полусферическая форма, можно найти различный материал и объем.

Сегодня мы поговорим потом какие печки нужны для казанов.

Приобретая казан вы наверняка задумывались какая же печь для него подойдёт.

В лавках различных магазинов можно увидеть чугунные, алюминиевые, медные и казаны с эмалированным покрытием. Конечно, самый наилучший вариант станет чугунный казан. Он очень хорош по теплопроводимости. А если взять алюминиевый, то там с теплопровдимостью все не так гладко, он может быстро нагреться и остыть. Такая же проблема у медного казан и с эмалированным покрытием. Но зато у котелка с эмалированным покрытием имеется антипригарное свойство.

Печь для казана очень важна по ряду нескольких фактов.

Первым из них является технический процесс, так как казан из чугуна имеет выпуклое дно.

С помощью печки идёт равномерное прогревание еды.

Настоящий огонь не заменим ничем, только в нем можно прочувствовать невообразимый вкус и ещё насыщеннее запах.

Существуют несколько видов печки:

  • Сделанная из металла;
  • Из кирпича;
  • Выполненная из глины.

Вы можете заказать или сделать сами.

Для того,чтобы начать изготавливать печь следует сначала подготовить:

  • Нарисуйте на бумаге какую печь вы хотите;
  • Продумайте какой размер вам нужен;
  • Решите какая будет форма;
  • Нужно определиться с материалом, будете ли вы делать из кирпича или же металла. Но прежде чем решите, вот Вам совет лучше всего взять кирпич,так будет безопаснее если у вас есть дети;
  • Выясните какая Вам нужна печь , которую можно переносить или чтобы она стояла в одном месте.

Как Вы поняли, печки бывают двух типов. Переносные и стационарные.

Переносные удобны тем, что их легко можно взять в поход.

А стационарные легко впишутся в стиль вашего дома. К тому же такая печь будет более эффективна и экономна. Если Вы собираетесь устраивать посиделки дома, то это самый лучший вариант.

При подготовительном этапе Вы точно должны знать, что вам нужно.

Печь из кирпича.

Отдалите его от основного строительства. Для печки выстраивается кирпичный фундамент. Для того,чтобы готовить было удобно стройте печь высотой в 80-90 см,а сверху ставится 20 мм стальная плита с отверстием под казан.

Для того, чтобы печка выглядела красиво и аккуратно все млекие принадлежности(плиту, дверцы,ручки) покупайте в магазине. К плите всегда прилагаются кольца различной величины это для казанов с разными размерами.

Инструменты, которые пригодятся:

  • Шамотный кирпич;
  • Стальные уголки;
  • Лопата;
  • Два ведра;
  • Колосники;
  • Болгарка;
  • Плита для перекрытия (2 см);
  • Дверки;
  • Огнеупорный порошок;
  • Песок.

Этапы построения:

  • Определяем конструкцию печки и закупаем материал;
  • Устраиваем фундамент (как желаете);
  • Строим тело печи;
  • Устанавливаем дымоход;
  • Первая протопка;

Итак, первый и самый простой этап постройки:

  1. Не стоит ждать пока высохнет основание. Начав сразу же построение очага, то между основанием и кладкой будет крепкая связка. С помощью реечных прокладок можно сделать ровные швы.
  2. Когда раствор возьмётся, но не затвердеет, следует убрать прокладки.
  3. Кирпич укладываем по схеме — нечётный ряд с целого кирпича,а чётный с половины кирпича.
  4. Первый ряд выложили, кладем сверху дверцу поддувала и оставляем отверстие, в которое встанет дымоход. Остальные ряды раскладываем по кругу.
  5. После выкладки третьего ряда нужно установить обрамление, которое устанавливается из металлических уголков. После прикрепляем решётку из металла. Работа над отсеком для поддувала заканчивается.
  6. Решётка даёт попадать кислороду и дрова лучше горят.
  7. Остальные ряды кладутся по схеме. После того как установили решетку и выкладку первого ряда прикрепляем дверку топливника.
  8. Кладку из кирпича поднимаем.
  9. Делаем расшивку швов после того, как взялся раствор.
  10. В последнем этапе выкладываем листовую основу. Такой можно сделать из листа 1 см и более, дабы закрыть основание. Вырезаем круг под казан, чтобы было примерно на 2 см менее самой окружности казана.
  11. Сверху кладем лист.

Установка дымохода.

Материал:

  • Отрезанные диски;
  • Сварочный аппарат;
  • Болгарка;
  • Электроды;
  • Стальная труба (диаметр 10-12 мм.);
  • Молотки;
  • Колена.
  1. С помощью сварки нужно соединить фитинги и трубу, выложив их на плоскую поверхность. Не забываем о мерах предосторожностей и надеваем средства защиты (маска, рукавицы и спецодежда).
  2. Неровности убираем болгаркой.
  3. Дымоход проверяем на наличие щелей.
  4. В конце делаем в кладку уголки и укладываем плиту для казана.После чего убираем швы снаружи, можно обложить плиткой.

Фирмы хороших печек.

GoodMart24 печка с трубой, цена 3 700 р., 8 -10 л.

Kulmara YK012, 12 л., цена 3 889 р.

Учаг №2, 9 л., цена 3 457 р.

Учаг №4, 15л., цена 4 482 р.

Учаг, 4,5 л, цена 2 110 р.

Итак, подведём итоги. Сегодня мы узнали как построить печь из кирпича и несколько хороших печек. Решать только вам.

Всего хорошего и самой вкусной еды!

Автор статьи: Ульяна Радченко.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно