Дата обновления статьи 17.02.2024 г.

Дааа сколько я в своей жизни приготовил плова в духовке… Перепробовал все варианты. Хочу поделиться самым интересным рецептом приготовления настоящего плова в духовке.

Что нам потребуется?

Ингредиенты:

1. Свинина (баранина) – 400 г.
2. Морковь – 2 шт.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Рис – 400 г.
5. Чернослив – 100 г.
6. Растительное масло – 100 г.
7. Соль, перец – по вкусу.
8. Кефир – 1 стакан.

Как готовим?

Способ приготовления:

1. Шаг 1. Нарезать мясо на куски среднего размера.
2. Шаг 2. Нарезать кубиками лук и обжарить с мясом на растительном масле в течение 10 минут.
3. Шаг 3. Нарезать морковь (кубиками) и чернослив (дольками) и добавить в сковороду с мясом. Посыпать солью и перцем. Продолжать жарить в течение 10 минут.
4. Шаг 4. Перебрать и тщательно промыть рис. Выложить рис на сковороду слоями в несколько порций, залить кипятком и тушить до полуготовности.
5. Шаг 5. Добавить в плов кефир (1 стакан) и поставить сковороду в духовку (150 градусов) на 10 минут.
6. Шаг 6. Перемешать плов, посыпать петрушкой и можно подавать блюдо на стол.

И «вишенкой на торте» можно заказать к столу доставку шашлыка.

ПОЛЬЗА ПЛОВА, ПРИГОТОВЛЕННОГО В ДУХОВКЕ

Плов, приготовленный в духовке полезный:

1. Более здоровое питание. Приготовление в духовке позволяет уменьшить количество добавляемого масла или жира, что делает блюдо более полезным для здоровья. Также, во время приготовления в духовке, большинство питательных веществ сохраняются, что обеспечивает более сбалансированное питание.
2. Равномерный нагрев. Духовка обеспечивает равномерное распределение тепла всему блюду. Это дает возможность каждому зерну риса пропитаться пряностями и ароматами, делая блюдо более насыщенным и аппетитным.
3. Интенсивный вкус. Во время приготовления в духовке интенсивность вкуса ингредиентов усиливается. Это связано с тем, что при нагревании в духовке происходит процесс карамелизации сахаров, что придает блюду более глубокий и богатый вкус.
4. Удобство приготовления. Приготовление плова в духовке требует минимум участия со стороны повара. После того, как все ингредиенты размещены в форме, их нужно просто поместить в духовку и оставить на время приготовления. В это время, вы можете заняться другими делами, не тратя время на постоянное мешание или контроль над процессом готовки.
5. Экономия времени и энергии. Приготовление в духовке плова позволяет экономить время и энергию. Вы можете одновременно приготовить большое количество плова для всей семьи или гостей, вместо того, чтобы готовить его по частям на плите. К тому же, интенсивное распределение тепла в духовке позволяет приготовить блюдо быстрее, чем на плите.

Автор статьи Малахов Сергей.