Рецепт плова 4 риса

Ингредиенты:

• Рис:
  1) Жасмин – 100 г.
  2) Чёрный – 100 г.
  3) Красный – 100 г.
  4) Белый длиннозерный – 100 г.
• Мясо (свинина или баранина) – 400 г.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Приправа для плова – 1 ч. ложка
• Барбарис – 2 ч. ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 100 г.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Нарезать лук и морковь соломкой, а мясо на куски среднего размера.

Шаг 2:
Обжарить на растительном масле лук и мясо. Спустя некоторое время можно добавить еще морковь.

Шаг 3:
Добавить в казан с мясом и овощами приправу для плова и барбарис. Обжарить мясо еще минут 5 и можно залить водой. Тушить мясо с овощами в течение 15 минут.

Шаг 4:
Пока вода в казане полностью не испарилась, Вам необходимо будет добавить зубчики чеснока.

Шаг 5:
Перебрать и тщательно промыть рис. Отварить рис в отдельной кастрюле до полуготовности.

Шаг 6:
Выложить рис в казан к мясу и залить небольшим количеством воды. Спустя 5 минут убрать из казана чеснок. Посолить плов и оставить тушиться до тех пор, пока вода полностью не испарится.

Шаг 7:
Перед подачей тщательно размешать плов.