Рецепт классического плова с курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Лук репчатый – 300 г.
• Рис – 300 г.
• Морковь – 3 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Соль, перец – по вкусу
• Зира – 1 ч. ложка
• Масло растительное – 100мл.
• Куркума – 1 ч. ложка

Способ Приготовления:

Шаг 1:
Для начала, переберите рис и хорошо промойте (пока вода не станет прозрачной).

Шаг 2:
Нарежьте кубиками лук и куриное филе.

Шаг 3:
Разогрейте в казане растительное масло. Обжарьте (5минут) на масле лук с кусочками куриного филе.

Шаг 4:
Нарежьте морковь соломкой и добавьте его в казан с луком и куриным филе. Продолжайте жарить в течение 5 минут на сильном огне.

Шаг 5:
Добавьте (1 чайную ложку куркумы), соль и перец (по вкусу).

Шаг 6:
Налейте в казан 500мл воды, накройте крышкой и доведите до кипения.

Шаг 7:
Тушите на слабом огне 10 минут, после чего добавьте рис.

Шаг 8:
Разровняйте рис ровным слоем, так как он не должен перемешиваться с мясом.

Шаг 9:
Очистите головки чеснока и добавьте в рис. Накройте казан плотно крышкой и тушите 20 минут.

Шаг 10:
Откройте крышку, аккуратно и медленно начните перемешивать рис, чтобы он не слипался. Оставьте тушиться на медленном огне на 10 минут, после чего блюдо можно будет подавать на стол.