Постный плов

Ингредиенты:

• 1 стакан риса “Басмати”
• 0,5 стакана чечевицы
• 1 шт. лука
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл. подсолнечного масла
• 2-3 стакана воды
• ⅓ ч. л. зиры (кумина)
• ⅓ ч. л. куркумы
• Соль по вкусу

Этап 1.
Чечевицу хорошо промойте, если производитель предлагает предварительно замачивать, следуйте инструкции.

Этап 2.
Подготовленную чечевицу варите с добавление двух стаканов воды и соли на медленном огне под крышкой 10 минут.

Этап 3.
Пока варится чечевица, обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте зиру, куркуму и обжарьте вместе в течении 30 секунд. Добавьте мелко порезанный чеснок и прогрейте вместе еще 30 секунд. Уберите с плиты.

Этап 4.
Спустя 10 минут добавьте к чечевице рис. Варите вместе 15 минут, при необходимости доливая воду.

Этап 5.
Добавьте обжаренный лук, перемешайте. Томите на медленном огне 5 минут.

Приятного аппетита.