Все о казанах

Подбираем подставки под казаны чугунные и алюминиевые

Многие из нас привыкли готовить блюда при помощи обычной посуды, но истинные гурманы знают, что еда, приготовленная в казане, имеет особый неповторимый вкус.

Готовка в такой посуде невероятно приятный процесс. Ведь еда не подгорает, равномерно нагревается и томится под крышкой.

Однако после покупки казана у незнающих людей может возникнуть вопрос, как поставить казан на мангал, плиту или костер. Ведь он имеет сферическую форму и самостоятельно стоять без опоры не может.
Не стоит паниковать. Для вас уже придумали специальные подставки, которые облегчат процесс приготовления ваших блюд!

Содержание:

  1. Виды казанов.
  2. Выбираем подставку под чугунный казан.
  3. Подставка под алюминиевый казан.
  4. Плюсы различных материалов для подставок.
  5. Виды подставок и их применение.
  6. Применение. Тренога.
  7. Применение. Подставка (крепление для установки на мангал).
  8. Применение. Подставка на газовую плиту.
  9. Применение: Подставка на стол.

Существуют различные виды казанов:

  • Чугунные (прочные; приспособлены к высоким температурам; долго держат тепло; довольно хрупкие; тяжелые; отличаются долговечностью).
  • Алюминиевые (не способны долго удерживать тепло; однако довольно быстро нагреваются; легкие и прочные; не ржавеют).
  • Медные (так же как и алюминиевые, не могут долго удерживать тепло; требуют тщательного ухода; ржавеют).
  • Казаны из стали с покрытием (похожи по свойствам на чугунные, но они не способны выдерживать слишком высокие температуры; обладают достаточным весом; быстро остывают; из плюсов, еда в таком казане не пригорает).

Сегодня мы с вами подробнее рассмотрим чугунный и алюминиевый казаны. А именно, узнаем, как подобрать подставку под каждый из вариантов.

Сама по себе подставка необходима к покупке. Во-первых, она убережет вас от возможных ожогов во время готовки, так как не позволит казану перевернуться. Во вторых она заметно облегчит процесс приготовления блюд, а также их подачи на стол. Подставка необходима, как для дома, так и для улицы. Давайте поподробнее познакомимся с видами подставок и узнаем об их применении.

Выбираем подставку под чугунный казан.

На что стоит опираться:
Чугунный казан обладает высокой тяжестью. Соответственно при выборе подставки нужно отталкиваться от этого фактора. Выбирая подставку из меди или любого другого материала кроме чугуна, есть риск, что она просто не выдержит. Исходя из этого, лучшим выбором послужит именно чугун. Некоторые варианты из других металлов тоже подойдут. Но при выборе необходимо будет проконсультироваться касательно максимального веса подставки, а также ее характеристик. Если не хотите рисковать выбирайте чугунный вариант.

Подставка под алюминиевый казан.

Здесь у нас с Вами намного больше вариантов выбора товара. Алюминиевый казан намного легче чугунного, поэтому подставку можно выбирать как из чугуна, так и из любого другого металла. Проблем при этом никаких не возникнет. Но здесь также важно учитывать характеристики подставки и ее максимальный удерживаемый вес.

Плюсы разных материалов для подставок.

Чугун-очень надежный материал. Он способен выдерживать высокие температуры. При этом отличается заметной тяжестью. Не подойдет для походов. Сложно брать с собой. Лучше всего использовать подставки из этих материалов для установки на своем участке.

Алюминий-очень хороший материал, отличающийся особой легкостью. Идеально подходит для походных условий. Минус подставки из алюминия заключается в малой прочности конструкции. На такую подставку не получится поставить чугунный казан, поскольку он обладает высокой тяжестью. Из этого материала обычно делают складные варианты подставок.

Сталь по своим свойствам схожа с чугуном. Это надежный и крепкий материал. Однако такая подставка обладает меньшим весом.

Виды подставок и их применение.

Для улицы:

  • Тренога;
  • Подставка (крепление для установки на мангал).

Для дома:

  • Подставка на плиту;
  • Подставка на стол.

Применение. Тренога.

Данную подставку используют для приготовления блюд на костре.
Она представляет собой конструкцию из 3 металлических ножек расставленных по кругу под наклоном и подвесного крепления посередине. Подвес представляет собой цепь с крючком, за который мы подвешиваем, казан, благодаря чему происходит процесс равномерного нагревания и приготовления блюда.

Существуют треноги небольших размеров, крючок у них можно регулировать по высоте. Они обычно сборные. Их легко разбирать и класть в рюкзак. Очень удобный вариант для похода или просто отдыха на природе. Важно помнить, что такие треноги не предназначены для большого веса. Максимум 10 кг.

Есть компактные варианты цельных треног, их удобно брать с собой, но у них нет возможности разбора. У них также может иметься механизм регулирования подвешивания.

Бывают же статичные и большие варианты из стали. Такой вид треног обычно используют для размещения на своем участке. На такую конструкцию можно подвешивать казан любого размера. Однако перед покупкой нужно убедиться, есть ли у вашего казана специальные ручки, они представляют собой скобы. Если их нет-этот вариант не для вас.

Плюсом треноги является прочность, а также чистота. Да, именно чистота. Ведь благодаря отдаленному расстоянию от костра, конструкция не будет подвергаться образованию копоти. Кроме того она обеспечит безопасность для Вас. Благодаря отдаленному расстоянию от костра, вы сможете спокойно перемешивать блюдо и не обжечься

Сейчас существуют и другие виды треног. Есть варианты, не требующие подвешивание на крючок. Они представляют собой конструкцию из округлого основания и ножек. В интернете также есть более устойчивые модели треног на 4 ножках. При покупке внимательно читайте описание модели.

Минусы таких моделей в том, что они близко расположены к очагу огня. На них может образовываться копоть. Также из-за их низкого расположения, перемешивать блюдо не очень удобно. Приходится постоянно наклоняться вниз.

Подведем итог: существует много моделей треног, выбирать нужно исходя из габаритов вашего казана. В зависимости от места, в котором вы готовите. Для похода используйте менее тяжелые и компактные треноги, для своих участков можете приобрести более габаритные варианты.

Применение. Подставка (крепление для установки на мангал).

Подставка представляет собой решетку с углублением в виде кольца в середине, которую мы фиксируем на самом мангале, на нее ставим казан и наслаждаемся равномерным нагреванием и приготовлением блюда.
Здесь все максимально просто. Для начала выберите правильный размер подставки. Казан должен помещаться на поверхность полностью. Иначе блюдо будет неравномерно нагреваться. Затем поместите крепление посередине мангала и сверху поставьте казан. Для успешного приготовления блюда убедитесь, что подставка надежно закреплена ровно посередине мангала.

Важно: Лучше если диаметр кольца будет немного меньше диаметра казана. Так вы будете уверены, что казан надежно закреплен и в случае чего не перевернется.

Применение. Подставка на газовую плиту.

Для приготовления блюд в казане на газовой плите, необходимо также использовать подставку. Но она будет заметно отличаться от предыдущих примеров.

Казан для дома имеет меньший вес. Как правило, он рассчитан на 3-5 человек. Соответственно подставка для дома будет меньшего размера, чем для улицы. Существуют различные виды подставок на плиту. Мы советуем выбирать чугунные варианты, поскольку они лучше всего распределяют тепло. Однако вы можете выбрать и подставку из другого материала. Главное читайте описание каждой модели. Саму подставку мы размещаем над конфоркой и на нее ставим казан. Таким образом, получаем процесс равномерного нагрева по всей поверхности. Достичь такого результата без использования подставки, к сожалению не получится.

Применение: Подставка на стол.

После того как вы приготовили блюдо, можно не раскладывать его сразу по тарелкам, а поставить казан на стол, накрыть крышкой и дать возможность блюду дойти. Тут нам на помощь приходит специальная подставка для стола. По сути, это миниатюрная версия треноги. Существуют различные виды таких подставок. Если вы боитесь повредить стол, выбирайте вариант с деревянными ножками. Если нет, можете использовать металлические крепления.

Важно: в интернете существуют бюджетные варианты изготовления различных подставок. Так, например, для приготовления блюд на костре можно соорудить подставку из кирпичей самостоятельно.

Подведем итог: При покупке подставки учитывайте цель, с которой вы ее приобретаете и габариты казана. В крайнем случае, соорудите подставку самостоятельно. Для чугунного казана советуем использовать чугунную подставку, для остальных металлов на ваш выбор. В зависимости от волнующих вас характеристик. Перед покупкой убедитесь, что ваш казан подходит по параметрам подставки.

Автор статьи: Анжелика Тененева.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно