Все о казанах

Выбираем подставку под чугунный казан правильно

Собираясь отдохнуть на природе, нужно прихватить с собой список вещей, которые понадобятся в дороге. Одна из таких вещей – казан. Он сферической формы, имеет внушительный размер и достаточно большой вес. С помощью него можно готовить разные восточные блюда.
Сразу возникает вопрос, как поставить такую громадную посуду на костер, и чтобы еда в ней не пригорала, а нагрев был бы равномерный. Поэтому, имеют место специальные подставки, которые облегчат Вашу жизнь, и не надо будет искать места и кирпичи для постановки казана на костер. На просторах интернета и в магазинах сейчас большой выбор таких опор.
Сегодня мы с Вами их рассмотрим.

ФУНКЦИИ

В набор к казану подставка или по-другому можно назвать тренога не входит. Она приобретается отдельно. Без нее на природе готовить неудобно, можно опрокинуть посудину и вылить содержимое на землю.
Она применяется для следующего замысла:

  • Кулинар не ошпарится во время приготовления пищи;
  • Еда не пригорит, и будет постепенно вариться;
  • Нет надобности искать место, куда поставить казан.

РАЗНОВИДНОСТИ

Обычный чугунок не продается в комплекте с различными подставками или подножками. Их вид зависит от хода ее установки и для каждого котелка приобретается отдельно. Ведь люди пользуются чаном в разных местах.

Предназначение подложек:

  • Для костра;
  • Для мангала;
  • Для газовых плит;
  • Для установки на стол после приготовления.

Существует небольшое количество типов.

Рассмотрим разновидности подставок.

Установка на стол.

После того как Вы приготовили пищу, необходимо снять с огня котел и поставить на жаростойкую, выдерживающую большой вес, поверхность. Для этого существуют такие подножки, которые ставят на стол. Но их мало покупают, так как это ненадежно. Ведь не все столы могут выдержать чугунный вес котелка и затруднительно мешать еду в такой посуде, стоящая посередине. Некоторые просто ставят казанок на кирпичи или разделочную доску. Но это не надежно. Кирпичи могут упасть, а доска расплавится от нагрева. Поэтому производители придумали особое приспособление.

Данная опора имеет в своем составе детали:

  • Основание под котелок, чтобы не царапать стол (например сделаны и дерева);
  • Подножки с основанием, чтобы не провалилась емкость в землю;
  • Крюк для подвешивания чайника на костре (не во всех моделях).

Главное достоинство опоры – это невысокая цена.

Таган на трех ногах.

Это эконом-вариант. Тренога под казанком обладает окружной формой с расставляющимися 3-мя металлическими ножками, вследствие чего устройство надежно крепится. Устойчивость зависит от подножек, находящихся под определенным углом. Эта модификация комфортная и Вы можете спокойно кашеварить на костре и время от времени наблюдать за ходом готовки. Она легко складывается и убирается в багажник автомобиля. При установке треноги необходимо подвешивать котелок на крючок.

Таган подразделяется на дополнительные виды:

  • Встроенный;
  • Мобильный.

Изготовители вносят инновации в производство. Они декорируют треногу металлической ковкой в виде разных узоров.

Плюсы есть, но и минусы тоже существуют. Например, для ровной установки котелка, необходимо найти ровную поверхность, в противном случае, котелок может упасть и высыплется его содержимое.

Устройство на 4-х подножках.

Вспомогательная опора создает надежное и крепкое фиксирование. Она имеет несколько подвидов: сборные и разборные. На нее можно ставить чугунную посуду, не боясь, что котел упадет.
Единственный минус в данной опоре – завышенная цена и приличный вес.

Опора для мангала.

Все знают, что в походе или на даче нужен классический мангал. На нем создается определенное количество огня и тепло распределяется равномерно по посудине. На мангале обычно делают шашлык, жарят рыбу или сардельки. Но если у Вас будет опора для мангала, то можно сварить шурпу, кашу или организовать вкуснейший плов.

Благодаря этому подказаннику можно готовить еду равномерно. Он обладает квадратной формой, к нему присоединены некоторое количество ножек, которые крепко держат конструкцию. Вы можете двигать чан и влево и вправо. Данный предмет можно применять на природе и дома.

Нужно обязательно перед покупкой определиться с диаметром квадрата и дном котла. Недостаток данной модели неправильный выбор квадрата и дна казана. Главное чтобы посудина не провалилась вниз и хорошо стояла на опоре. Иначе, тара опрокинется, и Вы останетесь без обеда или ужина. Если приобретается небольшой размер чана для мангала, то человеку, готовящее блюдо, будет неудобно размешивать пищу, так как придется постоянно наклоняться.

Применение на плите.

Существуют подложки особого назначения. На газовой плите и без того полно опор под многие вещи. Но у казана имеется полукруглое дно и при установке на обычную конфорку чана, посудина может перевернуться. Чтобы этого не произошло, поставьте специальное кольцо, которое не дает упасть котлу. Оно надевается на конфорку с вертикальными крепежами, не позволяющее таре упасть. Так же есть альтернативный вариант треноги, только маленького размера, изготовлена из чугуна. Она дает равномерный нагрев.
Преимущество – приемлемая цена и не раскидистый предмет.

МАТЕРИАЛ ПРОИЗВОДСТВА

Главный признак при выборе опоры, из какого материала изготавливают. Наиболее долговечные варианты сделаны из нижеследующего сырья:

  • Чугун. Самая устойчивая и основательная конструкция. Этот материал надо постараться сломать. Выбирая чугунное устройство, можете рассчитывать на долгое использование. Но за такое изделие производители просят немаленькие деньги. Помимо этого, он имеет солидный вес. Чаще использую чугунки для печей.
  • Сталь. Также этот вариант надежный. Он легче чугуна. И это его основное достоинство.
  • Алюминий. Данный материал подойдет для туристов и кто собрался отдыхать на природе. У него хорошее качество и небольшая стоимость, но не будет служить долго. Главный плюс алюминиевых подложек – мало весит.

Кстати, саму посуду изготавливают из такого же материала, которую можно использовать для открытого огня.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ПОДСТАВКУ

Все достаточно просто. Вам необходимо знать следующее:

  • Объем казана. Для каждой опоры написаны инструкции, для какого размера посуды лучше применять. Покупайте сразу и треногу и казан, чтобы потом отдельно не возить котелок в магазин для подбора подставки.
  • Материал. Тут нужно обратить внимание на цену и понять где хотите готовить, например, для путешествий. В этом случае выбирайте алюминий. Если выбираете подставку для установки на даче, то покупайте чугунный вариант. Для чугунной подставки подойдет как чугунный котел, так и алюминиевый. Что касается алюминиевого казанка, то не важно, из чего будет изготовлена тренога. В данном случае, чугунная подножка будет лучше, так как алюминий, легко деформирующийся материал, а чугун наоборот имеет большой вес. Для стола используйте деревянные опоры, дабы не царапать поверхность.
  • Высота подножки. Чем ниже прибор, тем менее удобно будет контролировать процесс готовки.
    Возможность сборки. Важный момент в складывании изделия и снятии ножек, чтобы убрать в шкаф или перевезти в багажнике.

СДЕЛАЙ САМ

Если есть желание, можно данную подставку сделать самому, воспользовавшись подручными средствами.
Давайте разберем пошагово.

Нам пригодится:

  • Ведро;
  • Молоток;
  • Зубило.

Сам процесс:

  • Вырезать дно из ведра;
  • Делаем немного дырок внизу ведра, чтобы выходил дым оттуда;
  • Делаем отверстие с одной стороны ведра для закладки дров;
  • Переворачиваем ведро вверх дном;
  • Ставим казанок;
  • В отверстие закладываем дрова, опилки и разводим огонь.

Это может изготовить любой человек при помощи старого ведра. Но на долгое пользование такой подножкой не надейтесь.

КАК ПРАВИЛЬНО УСТАНОВИТЬ?

Чтобы конструкция вас радовала и не доставляла неудобств, важно следовать правилам. Во время приготовления нужно постоянно мешать блюдо. Поэтому, удостоверьтесь, что устройство крепко собрано, чтобы при помешивании котелок не свалился.

На костре или мангале при использовании дров или угля, главное чтобы воздух свободно проходил. Иначе, нагрев будет не равномерный и еда не до конца приготовится. Также может и дым попасть под крышку казана, что испортит вкус Вашего плова.

Рекомендуем, собирать прибор достаточно крепко и хорошо закрепить при установке. Ножки закрепите на земле, чтобы посудина не опрокинулась. Не ставьте треногу на мокрую землю, ее ноги могут провалиться в грунт. Чтобы тепло не выходило, положите вокруг костра камни, булыжники. Поставьте посуду в таком положении, чтобы огонь не касался дна чана.

ВЫВОДЫ

Итак, выбирая соответствующую подставку и казан, Вы побалуете своих близких и друзей своими кулинарными шедеврами. Вы сосредоточитесь на приготовлении любого блюдо, которое придет Вам в голову, не обращая внимания на замысловатые сооружения. Соблюдайте правила безопасности, и Ваши предметы быта будут долгое время работать.

Автор статьи: Екатерина Ахмадеева.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно