Плов с куриной печенью и грибами

Ингредиенты:

• 180 гр. риса
• 200 гр. шампиньонов
• 150 гр. куриной печени
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 веточки петрушки
• 5 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу

Этап 1.
Зелень и чеснок мелко рубим. Лук режем четверть кольцами.

Этап 2.
Печень режем на небольшие кусочки. Шампиньоны тонкими пластинами.

Этап 3.
В половине масла обжариваем лук. Добавляем рис и обжариваем в течении 2 минут, чтобы он равномерно покрылся маслом. Добавляем чеснок.

Этап 4.
Добавляем воды чуть выше уровня риса. Солим. После закипания убавляем огонь и томим не открывая крышку 20 минут.

Этап 5.
Тем временем разогреваем оставшееся масло, обжариваем печень в течении 5 минут. Солим. Отправляем к рису из которого выпарилась жидкость.

Этап 6.
На сковороду на которой обжаривали печень добавляем и тушим грибы в течении пары минут. Добавляем в общую массу к рису. Перемешиваем вместе с зеленью. Выключаем огонь.
Приятного аппетита.