ОБЫЧНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ПЛОВ

Как известно, плов-это блюдо Востока. Бытует даже мнение, что благодаря употреблению его в пищу, многие жители восточных стран могут похвастаться очень крепким здоровьем и долголетием. Настоящий плов готовят по традиционным рецептам. Но, несмотря на это, в разных странах и даже семьях свои предпочтения и вкусы. Кроме этого, очень многие рецепты мира подразумевают использование не только риса, но и других круп. А традиционного барашка заменяют обычной курицей, говядиной, свининой, и даже рыбой!!!

Если Вы хотите приготовить плов из доступных продуктов, или удивить гостей необычными рецептами, данная статья Вам в этом поможет.

Обычный классический плов

С этим рецептом Вы легко справитесь. Следуйте рекомендациям. Приготовленное блюдо захочется готовить снова и снова, в результате плов будет очень смачным.
Подробная инструкция готовки блюда:
Это яство делается из ягненка, которое содержит много ароматических приправ.  Некоторые баранину не едят. И купить свежее мясо не просто. Но Вы очень хотите это блюдо.  Итак, давайте с Вами приготовим его из нашей обычной свинины. Он также окажется очень лакомым, необыкновенно душистым, Следуйте этому простому совету!

Необходимые ингредиенты:

• примерно 1,5 кг свиного мяса
килограмм риса: лучше, если он будет пропаренный
килограмм лука
килограмм морковки
около 300 сот миллилитров очищенного растительного масла
две чайные ложки приправ (можно взять барбарис, перец, Зиру)
• две чайные ложки соли без горки
полтора литра горячей воды.
Как приготовить самый обычный плов.
Очень тщательно вымыть мясо и высушить его.
• Затем нужно очень мелко его нарезать, в размере около 4 см.
• Очистить морковку, нарезать ее на очень тоненькие полосочки, толщина должна быть, где-то пол сантиметра
• Лук почистить, порезать тоненькими колечками, лучше еще мельче.
• Возьмите посуду с толстым дном.
• Делаем сильный огонь, разогревам растительное масло.
• Мелко нарезанный репчатый лук положите в уже разогретое масло. До темно-коричневого цвета поджариваем.
• Снимаем все с плиты.
• Разогреваем масло.
• Распределяем свинину.
• Через три минуты примерно перемешайте все и дальше жарьте до желаемого уровня на очень сильном огне. Но это на любителя. Кто-то любит слегка подрумяненное мясо.
• Затем добавить готовый лук и все перемешать. Жарить нужно примерно пять-семь минут. Но не забудьте смешать, потому что мы готовим на очень сильном огне!
• Теперь можно отправить туда полоски моркови. Это все перемешать и жарить.
• По желанию готовим морковку, пока она не подрумянится, либо не станет мягкой. Как вы хотите снова. Добавляем полтора стакана горячей воды, одну чайную полную ложку соли, а также специи.
• 15-20 минут варим на среднем огне.
• Потом очень тщательно промываем его водой из-под крана. Крахмал благодаря этому весь удаляется. Добавляем горячую воду в емкость. Вся жидкость обязательно где-то один дюйм должна покрывать.
• После этого добавляем поваренную соль.
• Готовим без крышки на среднем. Жидкость закипит, а крупа будет на поверхности.
• Делаем несколько отверстий ручкой ложки до дна нашей кастрюли.
• После этого нужно очень плотно закрыть крышкой блюдо.
• Огонь уменьшаем.
• Двадцать минут дополнительно готовим.
• Огонь следом выключаем.
• Даем 15 минут плову настояться.
• Блюдо выкладываем в тарелки или кладем его в большую миску.

Приятного Вам аппетита!