Индийский плов

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 4 шт.
• Маринад для крылышек:
• Чеснок — 2 зубка
• Черный перец — по вкусу
• Соевый соус — 70 г
• Мёд — 1-1,5 ст. л.

Для плова:

• Рис — 300 гр.
• Томатная паста — 2,5 ст. л.
• Молотый кориандр — 2 ч. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Лук — 1 головка

Этап 1.
Крылышки разрезать по суставам. Добавить все ингредиенты для маринада. Перемешать и убрать в холодильник на 40 минут.

Этап 2.
В хорошо разогретом масле до легкого дымления, обжарить лук до прозрачности.

Этап 3.
Добавляем крылышки, часто помешивая, чтобы корочка была равномерной.

Этап 4.
Далее добавляем рубленый чеснок, томатную пасту и немного воды. Обжариваем в течении 3 минут.

Этап 5.
Заливаем водой, солим. Без крышки ждем, пока выпарится вода на большом огне.

Этап 6.
Добавляем кориандр, карри, накрываем крышкой, готовим на минимальном огне еще в течении 10-15 минут.

Приятного аппетита.