Все о казанах

Ароматный плов

aromatniy-plov-recept

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 1 средняя головка лука
  • 2,5 стакана куриного бульона или воды
  • 1 шт красного сладкого перца
  • 1 ст. л. оливкового
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 3 ст.л. жареного миндаля
  • 1 щепотка молотого красного перца
  • 1 щепотка шафрана
  • 1 ст.л. листьев орегано
  • 1 ч.л. соли

Этап 1.
В горячий бульон добавьте шафран, накройте и оставьте на 15-20 минут.

Этап 2.
Разогрейте масло на среднем огне. Уменьшив огонь до умеренного, выложите в кастрюлю с толстыми стенками лук и сладкий перец. Готовьте до мягкости овощей, не поджаривая. Добавьте рис, соль и острый перец. Обжаривайте продукты в течении 5 минут, чтобы зерна риса отделялись друг от друга и не прилипали ко дну кастрюли. Добавьте 2 столовые ложки петрушки и измельченного чеснока. Уменьшите огонь до минимума.

Этап 3.
Добавьте бульон с шафраном, доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и продолжайте приготовление плова еще 15-20 минут под закрытой крышкой.
Этап 4.
Снимите с огня. Оставьте плов на 5 минут. Затем добавьте миндаль, оставшуюся петрушку и орегано.

Приятного аппетита!

Все рецепты приготовления различных пловов на сайте proplov.site.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно