Вегетарианский плов

Ингредиенты:

• 1,5 стакана риса
• 1 головка репчатого лука
• 2 крупных зубчика чеснока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1,5 стакана горячего овощного бульона
• 450 гр. томатов
• 3 веточки эстрагона (тархуна)
• Перец черный молотый
• Соль морская

Этап 1.
Разогрейте два вида масла на медленном огне. Добавьте мелко нарезанный лук и щепотку соли. обжаривайте 5 минут.

Этап 2.
Добавьте рис и раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте.

Этап 3.
Добавьте овощной бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Варить в течении 17-20 минут до готовности.

Полезно знать! Овощной бульон можно сварить из лука, пастернака, моркови, корня петрушки с добавлением лаврового листа и соли с перцем.

Этап 4.
К готовому плову добавьте эстрагон и томаты, нарезанные дольками.

Приятного аппетита.