Рецепт плова с баклажанами

Ингредиенты:

• Рис – 400 г.
• Баклажан – 200 г.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Грецкие орехи – 40 г.
• Масло сливочное – 50 г.
• Приправа для плова – 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Шаг 1:
Нарезать кубиками лук и помидор, морковь – соломкой.

Шаг 2:
Нарезать баклажан небольшими дольники, посолить и оставить на 20 минут.

Шаг 3:
Обжарить на сливочном масле в казане морковь и лук до тех пор, пока не приобретут золотистый оттенок.

Шаг 4:
Добавить помидор и оставить тушиться на 10 -15 минут на медленном огне.

Шаг 5:
Затем Вам необходимо перебрать и тщательно промыть рис. Нарезать на меленькие кусочки грецкий орех.

Шаг 6:
Выложить в казан с овощами баклажаны.

Шаг 7:
Выложить к овощам рис и орехи. Спустя 5-7 минут добавить соль и приправу для плова.

Шаг 8:
Залить водой плов и оставить тушиться до тех пор, пока рис не станет мягким.

Шаг 9:
По окончании тщательно перемешать плов и можно подавать на стол.