Рецепт баранины с нутом — простой рецепт приготовления

Ингредиенты:

• Нут (турецкий горох) — 200 г.
• Рис — 600 г.
• Баранина — 800 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 600 г.
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец чили —  1 шт.
• Соль — 2 ч. ложки
• Тмин — 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Шаг 1:
Для начала Вам необходимо замочить нут и рис на 2 часа.

Шаг 2:
Нарезать баранину на куски среднего размера.

Шаг 3:
Нарезать морковь соломкой, а лук – кольцами.

Шаг 4:
В казане на растительном масле обжариваем лук до золотистого оттенка.

Шаг 5:
Добавьте в казан мясо и на среднем огне обжарьте его в течение 10 минут. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 3-5 минут.

Шаг 6:
Налейте в казан 4 стакана воды и добавьте чеснок и перец чили. Затем выложите тонким слоем нут и посолите его. Оставьте тушиться на 5-10 минут.

Шаг 7:
Далее нужно достать из казана чеснок и перец и высыпать замоченный рис. Вам следует посолить плов и, не перемешивая, продолжить тушить в течение 25-30 минут. Как только вода испарится, и рис станет мягким, плов будет готов.

Шаг 8:
К готовому плову добавьте тмин и можно подавать блюдо на стол.

Все рецепты приготовления различных пловов на сайте proplov.site.