Праздничный плов

Ингредиенты:

• 2 стакана риса
• 600-800 гр. мяса (идеально баранина)
• 4 шт. моркови
• 1 головка лука
• 1 головка чеснока
• 50 мл. растительного масла
• 1 стакан воды
• 1,5-2 стакана кипятка
• Специи, соль, перец по вкусу

Этап 1.
Мясо нарезать на кусочки размером 1,5-2 см.

Этап 2.
Морковь нарезать длинной соломкой. Лук кольцами или полукольцами.

Этап 3.
Обжарить лук, постоянно помешивая 3-5 минут. Добавить мясо и обжаривать в течении 5 минут. Добавить специи, соль и перец, периодически помешивая тушить 15 минут.

Этап 4.
Выложить ровным слоем морковь и аккуратно влить стакан воды. Не перемешивая тушить 15 минут после закипания.

Этап 5.
Довать равномерно слой риса, влить кипяток, чтобы он покрывал будущий плов на 2 см. Добавить чеснок. Варить на медленном огне в течении 30 минут.

Этап 6.
готовый плов перемешать и дать настояться в течении 20 минут.

Приятного аппетита.