Плов из булгура с шампиньонами

Ингредиенты:

• Булгур – 200 гр.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 50 гр.
• Специи для плова – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу

Этап 1.
Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь нарезаем соломкой. Грибы нарезаем тонкими пластинками.

Этап 2.
Обжариваем лук и морковь.

Этап 3.
Добавляем заранее промытый булгур, шампиньоны, постоянно перемешивая.

Этап 4.
Добавляем горячую воду, объемом в 2 раза больше, чем объем булгура, накрываем крышкой и тушим на 20-25 минут.

Этап 5.
Снимаем с огня и даем настояться еще 30 минут.
Приятного аппетита.