ЛЕГКИЙ И БЫСТРЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ

Очень многие боятся готовить блюда из риса, особенно плова.  В результате выходит то очень жидкое, то чересчур сухое.  Для некоторых даже, кажется, управление космосом менее сложное занятие, чем приготовление этого блюда.  Но, на самом деле, совершенно все наоборот.  Ничего сложного здесь нет.  Сделать его можно без особого труда и проблем!

Необходимые продукты:

• килограмм куриного мяса либо баранины
• килограмм любой разновидности риса
• килограмм морковки
• четыре луковицы
• две целые головки чеснока
• 
два стручка перца
• любые специи
• зира
 по своему вкусу соль
250-300 мл подсолнечного масла.

Приготавливаем все необходимые продукты.

Мясо режем кусочками.

Нарезаем лук небольшими кубиками, а морковку – гораздо больше.

Немного обжариваем репчатый лук в подсолнечном масле на сильно разогретом огне.

Курицу или баранину добавляем и жарим почти до готовности.

Смешиваем с морковкой, обжариваем все.

Солим, добавляем необходимые специи.

Рис очень хорошо промываем в чистой проточной воде.

Возвращаем в кастрюлю, смешиваем и вливаем туда кипяченую воду, чтобы вода на 2-2,5 см полностью покрыла крупу.

Воду в рис лучше не добавлять. Но, если окажется в результате совсем мало воды, то не бойтесь, ее добавить. Но при большом количестве рис перевариться.

После того, как вода закипит, солим, кидаем жгучий перец, несколько очищенных зубчиков чеснока.

Ставим на маленький огонь и прикрываем крышкой.

Плов должен немного настояться, примерно минут 20. После этого времени проверяем готовность.

Если воды не хватает, а рис еще сырой, вливаем туда горячую воду, накрываем крышкой.

Рис должен быть твердым.

Даем блюду настояться на огне в течение нескольких минут.

Можно подавать готовое блюдо!