РАССЫПЧАТОЕ АРОМАТНОЕ БЛЮДО С РИСОВОЙ КРУПОЙ И МЯСОМ ПТИЦЫ

Для его изготовления подходят абсолютно разные виды мясных изделий.

Для этого я использую мясо птицы. А Вы, возможно, остановите свой выбор на барашке, свином или говяжьем мясе.  В узбекской кухне изделие получается очень ароматным и рассыпчатым.

Для того чтобы добиться такого результата, открою несколько секретов, благодаря собственному опыту. 
Необходимые продукты на шесть персон:

• 
500 грамм мяса птицы
• 
500 грамм рисовой крупы
• 
500 грамм морковки
одна целая головка чеснока
одна луковица
солим и перчим по своему вкусовым предпочтениям
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зиру и приправу для данного блюда также по вкусу
6 столовых ложек жирного растительного масла

Рецепт шаг за шагом:

1. 
Мясо птицы нарезаем на куски по два см.
2. На сильно разогретом огне выкладываем и обжариваем до чуть золотого цвета.
3. Далее бросаем туда луковицу, нарезанную небольшими кубиками.
4. Все вместе обжариваем.
5. Морковку шинкуем и добавляем, чтобы тушилось все вместе.
6. 
Добавить морковь, нарезать соломкой.
7. Уменьшаем огонь.
8. Солим и приправляем специями.
9. Добавьте специи и соль.
10. Рекомендуем воспользоваться приправой Zira, если ее нет в составе тех, которые Вы используете.
11. Кипяченой водой полностью покрываем наше мясное блюдо.
12. Выкладываем вымытый и очищенный чеснок.
13. И, пока само мясо ни будет готово тушим в течение получаса
.
14. Промываем в чистой воде крупу, распределить его сверху всего мяса и, после этого добавляем кипяченую водичку чуть выше самого риса.
15. Очень плотно накрываем крышкой. 20 минут пусть все варится
.
16. Рассыпчатый и ароматный плов с мясом птицу приготовлен.
17. Сыпучий плов с курицей готов.
18. Перед тем, как подать на стол, чеснок вытаскиваем и перемешиваем.