Все о казанах

Убираем ржавчину с чугунного казана грамотно

Свойства чугунной посуды

Чугун – очень подходящий материал для изготовления посуды. Он крепкий, неприхотливый, имеет бессрочное действие, при правильном уходе. Данный материал обладает превосходством перед современной посудой, которая имеет «короткий век». В чугуне еда долго не остывает, поэтому не требует подогрева, можно наслаждаться горячим блюдом дольше.

Самое главное, что пища получается сочной, вкусной и насыщенной, благодаря долгому томлению.
Чугун также имеет антипригарное свойство, при помощи которого, еда не прилипает и не пригорает к посудине. Но все же, даже такая «чудесная» посуда, требует особого ухода. При надлежащем содержании, шансы на долгое «служение» увеличиваются в разы) Что не может, не радовать. Итак, давайте разберёмся, как нужно осуществлять уход за посудой из чугуна.

Ржавеет ли чугун и почему?

Да, действительно, чугун имеет свойство подвергаться коррозии. Всё дело в том, что риск заключается в неправильном мытье. Коррозия появляется в результате окисления, при длительном воздействии с водой. Либо при хранении в слишком влажной среде. Всё потому что, чугун имеет пористую поверхность, в которой скапливается влага, вследствие чего образуется ржавчина. Поэтому данная посуда не терпит долгого «замачивания». Также немаловажную роль играет качество чугунной утвари, поэтому нужно обращать внимание на производителя. Ведь даже при процессе изготовления, могут быть допущены ошибки, при которых страдает свойство чугуна. Важно выбирать качественную продукцию!

Как же все таки избежать ржавчины на посуде

  • После использования, не стоит тянуть время, а лучше сразу приступить к мытью чугунной посуды. Ни в коем случае не оставляйте надолго в воде. Можно использовать абразивную губку, щётку или скребок.
  • Хорошо просушивайте чугунную утварь после мытья. Обязательно протирайте мягким полотенцем или тканью, чтобы не оставалось влаги. Не оставляйте просто так высыхать на столе, а тщательно вытирайте посуду. Чугун не терпит сильной влажности, так как она провоцирует появления следов коррозии при длительном контакте.
  • Не пренебрегайте правильному прокаливанию. Лучше это сделать сразу после покупки. Это позволит продлить службу чугунной посуды.

Все этапы важны. Делайте это правильно:

  • Промойте посуду под проточной водой, обсушите;
  • Засыпьте соль, так чтобы она покрывала всю поверхность посуды;
  • Поставьте на огонь (это может быть плита, духовка, либо костёр);
  • Прогревать нужно около 20 минут;
  • Далее, соль следует высыпать и опять ополоснуть и просушить чугунную утварь;
  • Следующим этапом, стоит равномерным слоем налить масло, так чтобы оно покрывало стенки и дно посуды;
  • Прокаливайте 20 минут, после остывания, слейте остатки масло и протрите мягкой тканью. Таким способом образуется защитная плёнка;
  • Не стоит мыть чугунную посуду в посудомоечной машине. Слишком долгий контакт с водой, разрушает структуру данного материала. Также не стоит применять щелочные средства для мытья посуды, желательно, чтобы они были натуральными, без химии.

Благодаря указанным рекомендациям, есть возможность предотвратить появление коррозии. Как поступить, если она все таки образовалась?

Как избавиться от ржавчины на чугунном казане

Не стоит унывать, если Вы все таки обнаружили следы коррозии. Всё не так уж безнадёжно) Стоит попробовать некоторые способы:

Соль

  • Для начала промойте посуду с применением жёсткой губки, для того, чтобы удалить излишки ржавого налёта;
  • Протрите насухо;
  • Прокалите казан, промазав маслом и засыпав солью, достаточно пары столовых ложек. Это займёт около 15-20 минут.

Этот способ позволит удалить следы ржавчины и защитить посуду.

Наждачка

  • Наждачная бумага Вам в помощь. Тщательно отполируйте всю ржавчины. Придётся хорошо потрудиться. Это не так уж просто;
  • Ополосните тёплой водой и оцените все места, на качество выполненной полировки;
  • Доработайте наждачной бумагой, меньшей зернистости;
  • Промойте посуду и хорошо просушите.

В данном случае мелкая ржавчина исчезнет, для более глубокой коррозии, такой способ не подойдёт.

Уксус

  • Поможет обычный столовый уксус;
  • Налить в казан раствор из уксусной эссенции, на 1л воды нужна 1 ст. л. уксуса;
  • Оставить на 8 часов;
  • После промыть и вытереть насухо.

Данный способ позволяет растворить ржавчину благодаря кислой среде. Важно не передержать, иначе кислота может разъесть сам казан, испортив его.

Сода

  • Нужна обычная сода;
  • Засыпьте небольшое количество соды и добавьте воды, чтобы получилась пастообразная смесь;
  • С помощью абразивной губки, тщательно почистите казан, уделяя внимание повреждённым участкам.

Одной процедуры не всегда достаточно, поэтому стоит повторить ещё раз.

Кока-кола

Он очень неординарный. Но Вы наверняка слышали о чудесном свойстве Кока-колы
Да, да, оказывается его не только можно пить, но и использовать, как очиститель от ржавчины.

  • Налить газировку в казан;
  • Поставить на огонь и кипятить несколько минут;
  • Оставить на ночь, не менее 12 часов;
  • Слить напиток и промыть посуду.

Пятна ржавчины должны исчезнуть, так как Кока-кола содержит ортофосфорную кислоту, которая разъедает их. Метод, сам по себе очень необычный, но действенный.

Металлическая мочалка

  • С применением силы, добавив немного порошка с абразивными частицами, скоблим поверхность казана, пока вся ржавчина не исчезнет и не приобретёт прежний вид.
    Способ очень прост, но все же старайтесь не использовать химию при мытье чугуна.

Подведём итоги.

Какие правила нужно знать, чтобы продлить жизнедеятельность чугунного казана, а именно защитить от коррозии:

  1. Не забывайте, сразу же после покупки казана, прокалить его. Это самый важный аспект в долговечности посуды.
  2. Не оставляйте долго в контакте с влагой. Как Вы уже знаете, чугун не терпит сырости.
  3. Протирайте тщательно после помывки. Сухой казан в не опасности.
  4. Не стоит мыть чугунную посуду в посудомоечной машине.

Как вы понимаете, чугунная посуда, требует ухода. Но если не пренебрегать, всем этим, несложным правилам, то казан будет радовать Вас долгие годы и даже прослужит Вашим детям и внукам, радуя «волшебной» пищей.

Автор статьи: Мэри Нестерова.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно