Все о казанах

Плов по-домашнему рецепт

Ингредиенты:

  • 2,5 стакана длиннозерного риса
  • 400 гр. мяса, любое имеющееся в наличии
  • 4 средние моркови
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 ч. л. без горки молотого кумина
  • Куркума меньше половины чайной ложки (без горки)
  • 1 горсть барбариса
  • Соль и разные виды перца по вкусу

Этап 1.
Обжариваем мясо до прозрачности масла в сковороде.

Этап 2.
Добавляем мелко нарезанный лук и морковь соломкой. Обжариваем до золотистости.

Этап 3.
Добавляем специи, соль. Перемешиваем.

Этап 4.
Добавляем промытый рис и заливаем водой. Досаливаем.
Варим с открытой крышкой до момента впитывания воды в рис. Когда её будет не видно на поверхности убавляем огонь до медленного
Накрываем крышкой. Варим еще 15 минут.

Этап 5.
Готовый плов перемешиваем и даём настояться ещё 10 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно