Все о казанах

Какой купить казан для дачи

Не знаете, как выбрать самый качественный казан для дачи? Именно мы подберём Вам лучший из предложенных, расскажем множество вариантов и научим отличать подделки! Наш сайт станет для Вас проводником и лучшим другом в выборе столь необычного элемента кухонной утвари.

Наступило долгожданное лето, и мы целыми семьями, с друзьями сразу же собираемся на любимую дачу. Мы едем за город в наши единственные выходные или отпуск не для того, чтобы ломило в коленях, а чтобы хорошенько отдохнуть и насладиться погодой в компании близких людей. Но как, хорошо отдохнуть вечером на природе, спросите вы меня? Ответ очень просто, конечно, я отвечу на Ваш вопрос, открою для Вас секреты замечательного отдыха.

В нашей огромной стране и размах души русского человека тоже огромен, так и девиз » если гулять — так по крупному»! В первую очередь хозяйки задумаются, каким образом приготовить обед на большое количество персон, да чтобы все довольны остались. А вот как! В такую ситуацию Вас выручит наш чан, удобный, привычный Вам, необходимый для каждой кухни уважаемой хозяюшки. Он стал неотъемлемым помощником многих семей в приготовлении многих рецептов. Особенно, если семья большая, наш товар подойдет для использования, как в доме, так и на природе.

Во вторую очередь меня спросят ответственные покупатели, как же выбрать тот самый, да чтобы лучше, выгоднее, чем у соседа. Сейчас мы разберём это подробнее, я обязательно раскрою Вам некоторые маленькие секреты и уловки, о которых мало кто говорит.

Приступим же, начнём по порядку, постепенно раскрывая всё необходимое для приобретения данного товара.

Что же это такое?

Казан – толстостенный котелок, придающий еде насыщенный вкус. Является незаменимой емкостью не только для ценителей восточной кухни, но одновременно подойдет для любителей готовки традиционной русской пищи на открытом огне. Большинство производителей предлагает широкий ассортимент, отличающихся материалом, формой изготовления. Он представляет собой котел из чугуна. Хорошо подходит для стряпни, требующей долгого тушения.

Почему Вы должны купить именно это?

Как уже было упомянуто, его необходимость заключается в долгом тушении. К какому же рецепту он подходит идеально? Конечно, для плова! Для сочного, наваристого, любимого и такого вкусного, корни которого уходят далеко в прошлое. Как приготовить самый вкусный плов, чтобы у каждого пробующего текли слюнки, Вы можете прочесть на данном сайте, поискав одноименную статью. Соответственно в нем реальна готовка ухи, супа шурпа, чахохбили, щей. Тушеные бараньи ребра с овощами, полевая каша, тушеная капуста, голубцы, жаркое, кебаб, овощное рагу, хашлама из баранины тоже появятся на вашем столе благодаря этому товару.

Преимущества посуды:

  1. Постепенный нагрев.
  2. Долгое время остывания, еда останется тёплой.
  3. Пища сохраняет полезные свойства.
  4. Пар остаётся внутри благодаря стенкам и крышке.
  5. Антипригарный слой препятствует образованию ржавчины и подгоранию.
  6. Приготовление не образует токсины.
  7. Экологичность; никаких вредных веществ не присутствует в составе.
  8. Переносит высокую температуру.
  9. Износостойкость.
  10. Доступна готовка в несколько этапов с равномерной обработкой всех ингредиентов.
  11. Это выгодно, так как срок службы очень долгий.

Виды котелков.

Пройдёмся по характеристике такого необычного элемента кухонной утвари.
Разделить свободно многочисленные виды разрешено на некоторые подвиды, а именно:

  • По объёму.

Чугунок делится на большие и малые.

  • По форме.
    Различаются с округлым дном и плоским.
  • Крышки.
    Делятся на чугунные, алюминиевые и деревянные.
  • С плоским дном.
    Данная форма подходит для стряпни пищи на кухне, поэтому имеет более тонкие стенки.
  • С округлым дном.
    Котлы традиционной формой подходят для готовки на природе или специальной печи. Основная особенность в том, что в таком равномернее распределяется жар, создавая лучшее томление, стенки являются более толстыми.
  • Большой объем.
    Предусмотрен размер в 10-50 литров.
  • Малый объем.
    2-8 литров. Все так же подходит для дома, так как поместится на любую плиту, не вызывая проблем.
  • С чугунной крышкой.
    Помогает остановить брызги жира, а значит, в свой черед сохраняет влагу в продуктах. Она является наиболее распространенным вариантом, поскольку состоит из того же материала.
  • С алюминиевой крышкой.
    Процесс приготовления ускорится, за счет литого алюминия, обладающим большей теплопроводностью. Отличительной чертой не возбраняется назвать устойчивость к деформации, воздействию высокой температуры.
  • С деревянной крышкой
    Материал имеет низкую теплопроводность, поэтому для рассыпчатого риса стоит брать именно ее, хорошей чертой будет являться покрытие гигроскопичное, в следствие помогает продуктам прогреваться равномерно.
  • Из стали.
    Из стали с антипригарным покрытием дешевле и безопаснее, чем вышеперечисленные материалы с условием, что покрытие не нарушено деформацией. Срок службы у него в среднем составляет полгода.
  • Из меди.
    Не рекомендуем брать такой, так как это может быть опасно для здоровья; соединения такого вещества токсичны.

Уход.

Металл требует бережного отношения, однако уход для Вас всё равно не составит труда. Рекомендуется сразу же убирать остатки пищи. После чего котелок необходимо помыть в тёплой воде.

Не стоит думать, что ему нужно постоять намочиться, поэтому не оставляйте на ночь посуду с водой, ведь может появиться ржавчина. Нельзя обращаться к жёсткой щётке с металлическими элементами, потому что внутренняя поверхность сразу же испортится. Помните, что такой чан нельзя класть в посудомоечную машину.

Как избавиться от ржавчины?

Что делать, если в ходе эксплуатации все же появился нагар. Если пища пригорела, в емкость кладутся две столовые ложки соли, соды и немного воды. Кипятим 30 минут. Вправе воспользоваться мыльным раствором для больших размеров.

Прокалка солью поможет избавиться от неприятного запаха, а уксус с водой, взятых в равных долях, избавят Вас от налета.

Процесс прокалки.

Разрешено прогревание, как на бытовой плите, так и на костре.
Перед началом стоит убрать всё текстильные изделия, лежащие поблизости, иначе двухчасовой процесс оставит после себя характерный неприятный запах. На подготовленной емкости не должно быть никаких пятен и заметных шероховатостей. Это можно проверить: промочите салфетку растительным маслом и обработайте внутреннюю часть. Обработка прошла успешно, в случае отсутствия каких-либо следов. В противном случае, стоит второй раз пройти этот процесс.

Прокаливание солью.

Наполните емкость поваренной солью. Держите его на плите полчаса до появления запаха дыма. Тщательно помешивайте и следите за однородным распределением по стенкам, она должна потемнеть по причине химической реакции. После обработки высыпать и ждать охлаждения котла. В конце утварь необходимо промыть с хозяйственным мылом, не пуская в обращение абразивные средства.

Прокаливание растительным маслом.

Вам понадобится 600 мл, чтобы оно качественно покрывало дно. Во время обработки чугунок нужно безостановочно перемещать, чтобы жидкость полностью обволакивала внутреннюю часть. Обжигать рекомендуется на умеренной температуре. Вылейте масло, как только оно охладится. Завершив обжиг, промойте котелок и вытрите досуха, не оставив следов. Помните, что он боится резких перепадов.

Сухой обжиг.

Есть возможность производить его как на костре, мангале, так и на плите. Сухой метод называется таким, потому что Вы не пользуетесь вышесказанными продуктами. Помните, что цвет товара тускнеет, когда производственное масло выгорает. Постоянно поворачивайте его при обработке. Как только внутренняя часть чугунка станет одного цвета, следует переместить на землю. По окончанию процесса хорошо промойте. Перед приготовлением пищи следует повторить предыдущий метод.

Как мыть?

Если еда не пригорела, то нужно только ополоснуть водой и протереть мягкой губкой. Чтобы не повредить защитную пленку, созданную в ходе дела обжига, не рекомендую брать к пользованию моющие средства, мочалки.

Если же пригорание случилось, то видна необходимость использовать щетку, но постараться как-нибудь же обойтись без моющего средства.

Оптимальная толщина стенок.

С увеличением объёма котла соответственно увеличивается толщина его стенок. Сложно найти идеальный размер, который подошел бы для каждого. В прямой зависимости от веса она находится от 4 до 10 мм.

Подставки под казан.

Сам по себе котел стоять не может, и для этого были придуманы разнообразные механизмы. Они отличаются по различным факторам: сырью, весу, форме, размерами, плюс к перечисленным, методами использования.

Кирпичи.

Самым очевидным способом собрать устройство будет сложить кирпичи, по причине наличия на любом загородном участке. Для сбора хватит нескольких действий — выложить в пару уровней, сформировав квадрат, позже превратить в очаг полость под ним.

Тренога.

Данную вещь свободно допускается сообразить самому, либо приобрести в специализированном для этого магазине. Типы устройств разные — существуют разбирающиеся и монолитные.

Настольные.

Помогут избежать порчи стола, защитит скатерть от копоти, одновременно создавая о Вас незабываемое впечатление заботливого хозяина.

Автор статьи: Анна Макарова.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно