Все о казанах

КАК ВЫБРАТЬ КАЗАН ДЛЯ ПЛОВА В ПОДАРОК К НОВОМУ ГОДУ

kazan_dlya_plova_v_podarok_na_novyj_god

Содержание:

  1. Чугунный казан
  2. Алюминиевый казан
  3. Преимущества и недостатки
  4. Сколько стоят
  5. Где можно купить

Существует 5 видов казанов:

  • Чугунный.
  • Эмалированный.
  • С антипригарным покрытием.
  • Алюминиевый.
  • Медный.

Сегодня мы разберём только 2 из них: чугунный и алюминиевый, так как они самые востребованные, между ними все время идут споры. Рассмотрим их характеристики, их преимущества и недостатки, отдельные элементы. Также подробно поговорим о том, где и за сколько из можно купить, где покупать выгодней, а где лучше повременить. Выясним, какая средняя цена каждого из вида рассмотренным сегодня казанов.

О ЧУГУННЫХ КАЗАНАХ

Итак, сам казан имеет округлую форму, это сделано для того, чтобы когда его опускали в огонь, нагревалось не только его дно (как если бы это была емкость с плоским дном), а вообще весь казан. Благодаря такой форме, еда в казане быстрее нагревается, и очень долго остывает. Это экономит ресурсы, затраченные на то, чтобы разогреть казан.

Чугун — очень прочная и толстая сталь, которая намного долговечней других металлов, поэтому казан из чугуна будет служить вам довольно долго, причем он будет продолжительное время оставаться в новейшем состоянии, ибо на таком казане практически не остается следов от готовки. Казан из чугуна подойдёт и для варки, и для тушения. Он устанавливается в металлических очагах в виде цилиндра. Благодаря своей теплоемкости в очаге можно доводить блюдо до готовности уже с потушенным огнём. В большинстве случаев к чугунному казану прилагается алюминиевая крышка. Не пугайтесь, это совершенно нормально, просто алюминиевая крышка имеет меньший вес по сравнению с чугунной, а блюда с ней готовятся ни чуть не хуже. Так же бывает, что казан накрывается крышкой, сделанной из досок, для экономии энергии, но самый обыденный вариант крышки – это крышка из того же материала, что и сам казан

АЛЮМИНИЕВЫЕ КАЗАНЫ

Или казаны из литого алюминия. Подойдёт для дальних походов, легко переносим, ибо вес его гораздо меньше остальных казанов. Также обойдёт для всех видов готовки. У алюминия довольно большая теплопроводность, и алюминиевый казан нагревается намного быстрей, чем чугунный. Но на алюминиевом казане к сожалению очень сложно равномерно прогреть блюдо, так как нагревается он больше в том месте, где соприкасается с языками огня. То есть наибольший жар будет на дне, а в стенках такого казана будет жара гораздо меньше. Крышка такого казана в большинстве случаев изготовляется из досок, чтобы тепло больше удерживалось в самом казане.

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ

  1. Главное преимущество чугунного казана в том, что он отлично держит температуру, и на чугунном казане никогда не останутся следы от готовки. Даже если будет огромный удар, все равно чугун никаким образом не сможет пострадать.
  2. Также в чугунном казане блюда не пригорают, и казан и чугуна прослужит вам очень долго. К тому же блюда, изготовленные в таком казане имеют великолепный аромат.

Недостатки у чугунного казана все же есть:

  • Он очень тяжелый, самый тяжёлый из всех видов чугунов, а потому с ним практически невозможно куда-либо выехать. Так же чугунный казан уступает алюминиевому в теплопроводности, ибо алюминий намного быстрей нагревается, и даёт блюду потушится, если снять казан с огня.
  • К тому же очищать чугунный казан настолько сложно, что тут нужно хорошенько постараться.

Перейдём к преимуществам алюминиевого казана:

  1. Естественно начнём с его веса: по сравнению с чугунным, алюминиевый казан весьма удобен в перевозке, его покупают путешественники, туристы, лесники.
  2. Также у алюминиевого казана есть тефлоновой покрытие, поэтому готовить в нем безопасно.
  3. И очищать алюминий от готовки гораздо проще, легче и быстрей.

Но недостатки в данном казане тоже имеются:

  • Он очень быстро разогревается, и если не знать, как правильно с ним обращаться, то блюдо мгновенно пригорит. Не рекомендуется делать слишком большой огонь.
  • Также на алюминиевом казане могу оставаться следы от огня.

Если вы хотите готовить на большом огне или в большой разогретой печи, то скорее всего вам потребуется чугунный казан, его прочность и стойкость к большим температурам.

Если же вы собираетесь готовить на обычной, сравнительно небольшой плите, тогда вам лучше использовать алюминиевый казан, так как прогреваться он будет равномерней.

СКОЛЬКО СТОЯТ

Стоимость зависит от качества материала и объема. Чем больше объём, тем больше цена. И также с качеством материала, чем качественнее материал, тем дороже он будет стоить. На различных сайтах казаны как чугунный, так и алюминиевый, оцениваются по-разному.

Например, чугунный казан объемом 7 литров может стоить как 3 тысячи рублей, так и 7 тысяч рублей. Тут просто нужно сравнить точные характеристики казана, так как их много: вес, материал, теплоемкость, теплопроводность, переносимость, стойкость к температуре и множество других различных факторов.

Также алюминиевый казан может стоить на одном сайте 1,5 тысячи рублей за 9 литров, так и 3-4 тысячи за тот же объем. К тому же разные фирмы изготавливают казаны немного из разного материала.

Отливают не только чугун или алюминий. Туда входят и цинк, и свинец, и медь, и много других металлов. И в зависимости от процентного соотношения металлов в казане, тоже складывается цена.

Но сейчас посмотрим на цену в среднем: хороший чугунный казан объемом в 3,5 литра стоит в среднем 2000-2500 рублей. Опять же в интернет-магазинах может быть одна цена, а в бытовых магазинах на улицах могут быть совершенно другие цены, а может быть и скидка. Очень много факторов, влияющих на цену казанов, так что предлагаем вам смотреть и искать цену на разных сайтах, чтобы уж точно не ошибиться. Ко всему прочему зависит от вашего бюджета, потому что казан может быть качественно изготовленным, а стоить будет в 2 или даже 3 раза дороже, чем казан плохого качества. Особенно зависит от того, на сколько вам сильно нужен казан, и сколько вы готовы за него отдать.

Так как если вы не готовы потратить на него больше 1000 рублей, то лучше вообще предостеречь себя от этой покупки. Казан нужно выбирать на долгосрочную основу, а если вы хотите сделать блюдо в казане на 1 раз, то лучше возьмите у знакомых, попросите у друзей, у кого есть казан, а сами оставьте свои деньги на более важные нужды. Алюминиевые казаны, в сравнении с чугунными стоят дешевле, на 1500-3000 рублей, в зависимости от качества материала и объема. Качественный алюминиевый казан объемом 7 литров стоит порядка 3000 тысяч.

ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ

Как и любое другое оборудование, казаны можно купить либо в бытовых магазинах, либо заказать в интернет-магазинах. Вопрос лишь в том, как будет удобней: ждать в среднем от 3 до 14 дней (в зависимости откуда доставляют казан) или найти магазин в своём городе и купить казан прямо в магазине.

С другой стороны, не во всех городах есть магазины, где продаются такого вида кухонное оборудование, поэтому для кого-то легче заказать казан подождать. Так же вопрос в том, а стоит ли брать подержанные казаны на сайтах, где их продают обычные люди? Если вам нужен казан не на постоянную основу или вы не собирайтесь им долго пользоваться, можно заказать и с таких сайтов. Также можете купить напрямую у поставщиков, так как у них товары намного дешевле и без наценки. Но если вам необходимо качество и долговечность, то советуем купить новый, отличный казан. Хотя подержанные казаны бывают лучше новых, опять же, здесь все зависит от качества материала и изготовления.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно