Все о казанах

Характеристики газовых горелок для приготовления блюд в казане

Настоящий вкус еды приобретается в котелке. Например, плов или шурпа. Многие готовят их в казанке. Данная тара в этом случае идеальный вариант. Его история уходит далеко корнями намного столетий назад. На природе еда делается на костре. Но, Вы сами понимаете, наколоть дрова, разжечь огонь, требует много энергии и делается очень долго. Пламя костра ВЫ не сможете убавить или прибавить. Ведь многие блюда приготавливать необходимо, периодически меняя уровень пламени.
Итак, сегодня мы с Вами поговорим о газовых горелках для казана. Это приспособление, которое создаст нагревание и не испортит пищу. Такой агрегат можно использовать и на даче, и в походе.

СВОЙСТВА

Данная конфорка маленького размера, ее нетрудно взять с собой и на ней легко кашеварить разную еду.
Одно и важных свойств является ее простота. За ней легко ухаживать.
Ее спокойно можно собрать при помощи подручных инструментов. Мощность доходит до 7 киловатт. Если у агрегата есть электроподжиг, то нет необходимости использовать спички.

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ

Газовая горелка является самым распространенным средством для путешественников. В пути не очень удобно делать ужин или обед. В комплекте с таким агрегатом жизнь упрощается.

Преимущества:
не нужно иметь сверхъестественных навыков для ее пользования;
небольшой объем, который дает возможность положить ее в рюкзак или сумку;
длительный срок службы;
благодаря невысокой стоимости аппарата, ее может купить любой желающий, или вообще собрать самим;
она имеет необходимую температуру, т.е. не нужно ждать, например, когда растопятся дрова;
если на улице ветер или заморозки, эта аппаратура не боится перепадов температур или сильного ветра;
при готовке не будет дыма и сажи, посуда останется чистой в отличие от костра;
Но как в любом случае, как говорится, есть и обратная сторона монеты.

Изучаем недостатки (радует, что их мало):
к сожалению, при низких температурах она будет слабее работать;
так как она работает на газе, то и соответственно, он расходуется во время работы и немало;
газ – это огнеопасное вещество, которое в случае поломки, может взорваться или выйти угарный газ;

Но данные минусы не пугают людей и они все равно покупают эти приборы. На сегодня аналогов этих газовых приспособлений нет и они полезные и известные среди туристов.

РАЗНОВИДНОСТИ

Помните, что все аппараты разные. У них есть много отличительных характеристик, а именно конструкция, мощность, сборка, вид топлива и иное.
Для начала рассмотрим 4 разновидности данных конфорок:
В комплекте со шлангом.
Главная деталь соприкасается с сосудом, благодаря трубке. Данный вид конфорок соответствует огромной стальной котелку, такой как, чугунный казан. На газовой аппаратуре существуют опоры с широкой подставкой, чтобы держать огромный вес.
Изделие на баллоне, накаченное пропаном.
Очень любят применять любители походов из-за своего незначительного веса и объема. Опять-таки, есть недостаток этого изделия. Большую компанию в походе не накормишь, так как данная аппаратура рассчитана на небольшой чан, примерно 3 литра.
С горизонтальным баллоном.
Данная модель с низкой ценой и для работы применяются цанговые сосуды.
Комбинированные конфорки.
Главное отличие от остальных аппаратов – прибор оснащен емкостью для приготовления. Готовить еду можно только в ней, но в то же время, она тратит меньше газа.

Все эти разновидности агрегатов предоставляют наилучший тип. Это зависит, конечно, от ваших финансов и пожеланий. Подбирайте аппарат из Ваших предпочтений, где Вы хотите ее применять, на даче или в походе и конечно, на сколько человек, Вы собираетесь приготавливать, например, плов.

ПОДБИРАЕМ ОПТИМАЛЬНУЮ ГОРЕЛКУ

Мы уже узнали, что данные приспособления различаются по своей структуре.
Далее рассмотрим их основные характеристики.
Мощность.
Она зависима от посуды, соответственно, на какой Вы готовите и в каких объемах.
Уровень мощности разделяется на три разновидности аппарата:
слабая мощность – не больше 2 кВт;
средняя – от 2 до 3 киловатт;
большая – до 7 кВт.

В настоящее время многие оборудования имеют регулятор мощности, позволяющий контролировать расход топлива.
Для чугунков используйте приспособления с большей мощностью, так как в таком чане необходим равномерный нагрев.
В 12-литровых казанках должна быть мощность до восьми киловатт.
При поездке на дачу, собирается обычно много народа, и поэтому берут от 20 литров котелок. Используются следующие мощности:
20 кВт – 40-литровый казан;
25 кВт – котел на 60 л.

К месту можно сказать, что на плите на такой огромной таре не получится приготовить. Мощность микрогорелки на плите обычно имеет 2,5 кВт. Поэтому, еду в котелке готовить невозможно.
Главный показатель приспособления – из чего сделано. Он показывает, на сколько крепкое будет оборудование.
Для квартиры обычно применяют чугунный вариант. Он прочный, не деформируется под тяжестью веса, не подвергается большим температурным режимам.
Если Вы собрались в поход, то следует приобрести алюминиевую микрогорелку. Она также стойкая и удобно переносить с места на место.
Если Вы собрались приготавливать еду в котелке, то нужно знать следующее. Казан имеет большое дно, и тепло равномерно проходит по всей посуде. Поэтому, покупайте предмет больше и шире. Ее подставки должны быть устойчивыми, выдерживая большой вес чана. В этом случае подойдет горелка со шлангом, как было описано ранее.
Не забудьте про топливо. Оно также важно, так как аппарат на нем работает.
Давайте разберем подробнее эти разновидности горелок:
поддувные – газ с жидким топливом;
инжекторные – кислород и газ;
атмосферные – неполное смешивание атмосфер;
мазутные – сохранение вязкого состояние топлива;
диффузные – газ;
подовые – внизу находится механизм, который дает лишний поддувание;

Аппаратура прикрепляется к топливным сосудам посредством стяжки по резьбе.
Имейте в виду, что электроподжиг имеют не все виды горелок. Существование этого признака упрощает пользование предметом, так как механическое влияние переходит в электрическое, и после этого образуется розжиг огня.

САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ИЗГОТОВЛЕНИЕ ПРИБОРА

Прежде чем приступать к изготовлению оборудования, сначала приготовьте нужные инструменты и сырье. Для создания горелки следует обзавестись газовым сосудом. Микрогорелка функционирует на газе — пропан.
Что потребуется:
стыковочный модуль для сосуда;
головки;
резиновый шланг;
распылители;
балансир впуска пропана;
стальной прут шириной 2 см;
крепежные хомуты;
дрель;
отвертка;
сверла № 2 и 4.

Порядок действий:
сверлим четыре дырки в металлическом пруте диаметром примерно 1 мм;
в основании рассекателя делаем тоже дырки;
в корпусе отверстия должны быть диаметром 5 мм, в который вставляем модуль для рассекания подачи пропана;
плоскую деталь располагаем в корпусе, устанавливая зазор полмиллиметра;
сверлим отверстие в металлическом пруте на расстоянии полтора сантиметра;
подводим металлическую трубку диаметром 1 см;
сверлом № 4 делаем дырки;
чеканим все это;
дотачиваем торе с помощью наждачки, чтобы конец трубки свободно разместился на форсунке;
надеваем шланг на одну сторону трубки;
крепим ко второй — хомут;
корпус навинчиваем на резьбу.
Если появится сажа на микрогорелке после включения, обязательно выключите прибор. Осмотрите все контакты. Можно использовать специальный уплотнитель.
В конце, изготовленная собственноручно микрогорелка, ставится на ножки, которые изготавливаются из прочного огнестойкого металла. Покрываем все детали краской.

РУКОВОДСТВО ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Данное устройство – незамысловатое в использовании. Она функционирует на газу и в целях защищенности, необходимо следовать руководству по использованию.
Разберем ряд основных рекомендаций:
проверить аппарат на дефекты и сколы, перед тем как включать ее;
спустить воздух у клапана, если баллон только купили. Это нужно для того, чтобы аппарат работал равномерно;
ставить прибор на прямые плоскости;
не наклоняйте конструкцию, когда будете варить еду;
нельзя поджигать внутри палаток;
следите за количеством топлива;
прочищайте иглой отверстия форсунок после каждого использования;
сразу заменяйте сломанные элементы, в противном случае это опасно для дальнейшего применения;
не ставьте баллон рядом с огнем;
нельзя отвлекаться, иначе последствия могут быть необратимыми;
если на улице низкая температура, поставьте под сосуд подставку или уберите ее в теплое место;
обязательно закройте клапан для подачи газа после готовки;
конфорка должна быть остывшей, только потом можно ее разъединить от сосуда.

Инструкции несложные. Их должен знать каждый, кто хочет пользоваться данной конструкцией. Он популярен среди путешественников и также тех, кто кашеварит в домашних условиях.
Весьма важно, когда Вы угощаете кулинарными шедеврами по особым рецептам из чугунного казанка своих домочадцев. Этот прибор даст Вам данное преимущество и облегчит готовку еды. Дров и уголь теперь пригодятся для растопки печки в доме либо для изготовления разных декораций в доме или на огороде.

Автор статьи: Екатерина Ахмадеева.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно